ગુવાર અને બટાકા ને સમારી અને ધોઈ લેવા. પછી કૂકરમાં તેલ મૂકી તેલ ગરમ થાય એટલે લસણની કળી ઝીણી સમારેલી ઉમેરવી અને જીરુ ઉમેરી શાકનો વઘાર કરવો.

શાકને પાંચ-સાત મિનિટ તેલમાં સાતડવા દેવું ગુવાર ફૂટે પછી તેમાં બધો મસાલો કરવો.

પછી બધો મસાલો મિક્સ કરી જરૂર મુજબ પાણી નાખી કૂકરને બંધ કરી ચારથી પાંચ સીટી વગાડવી. શાક થઈ જાય પછી તેમા ઉપરથી ધાણા જીરું ઉમેરવું.

તૈયાર છે ગુવાર બટાકા નું શાક તેને કેરી નો રસ, રોટલી, ભાત સાથે સર્વ કરી એન્જોય કરો.