Espaguetis🍝 salteados y berenjenas🍆 con salsa de miel 🍯y ajo🌰

Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Bogotá

Espaguetis salteados con zanahoria, acelgas, cebolla y pimentób rojo... los serví con bastones de berenjena en salsa de miel de panela y pasta de ajo...

Espaguetis🍝 salteados y berenjenas🍆 con salsa de miel 🍯y ajo🌰

Espaguetis salteados con zanahoria, acelgas, cebolla y pimentób rojo... los serví con bastones de berenjena en salsa de miel de panela y pasta de ajo...

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. Para los bastones de berenjena:
  2. 1berenjena pequeña sin piel cortada en bastones de 1 cm de lado
  3. 2 cdasharina de trigo sazonada con pimienta, sal
  4. 2 cdasaceite de oliva para dorar las berenjenas
  5. 3 cdasmiel de panela 1 cdta de pasta de ajo
  6. Para los espaguetis:
  7. 150 gramosespaguetis cocidos según indicaciones del empaque
  8. Vegetales cortados en tiritas:
  9. 1cebolla blanca mediana
  10. 1zanahoria pequeña
  11. 2 hojasacelgas medianas crudas sin el tallo
  12. 1/2pimentón rojo mediano
  13. 1 chorritoAceite de oliva
  14. Condimentos:
  15. Pizcasal y pimienta
  16. 3a 4 cdas salsa soya
  17. 1 cdaazúcar
  18. 1/2 cdaaceite de ajonjolí

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar los bastones de berenjena, pasarlos por harina sazonada y dorar en sartén a fuego medio 7 minutos de cada lado...

  2. 2

    Una vez doradas añadir 3 cdas de miel de panela y 1 cdta de pasta de ajo y mezclar bien... dejar dorar 1 minuto más a fuego alto...

  3. 3

    Cortar los vegetales y saltearlos a fuego medio alto con un chorrito de aceite de oliva y cuando ya estén hechos añadir los espaguetis cocidos y los condimentos, saltear un minuto más y listos...

  4. 4

    Servir...

  5. 5

    Acompañar de los bastones de berenjena...

  6. 6

    Disfrutar enseguida...

  7. 7
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Natalie camargo
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Bogotá

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