Bizcocho de plátano 🍌

Juliet's Sweet Creations
Juliet's Sweet Creations @Julietssweet
Barcelona

Esta semana me sobraron algunos plátanos que estaban ya muy maduros, normalmente suelo congelarlos para hacer smoothies pero como era domingo decidí hacer un bizcocho para disfrutarlo en familia 💕🍌🍫

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Ingredientes

10 raciones
  1. Bizcocho 🍌
  2. 3plátanos maduros (200 gr)
  3. 3huevos
  4. 200 grazúcar moreno
  5. 100 mlleche almendras
  6. 200 grharina
  7. 15 grlevadura química
  8. Esencia vainilla
  9. Pizcasal
  10. Decoración 🍌
  11. 1plátano cortado a rodajas
  12. Nueces
  13. Nutella

Paso a paso

  1. 1

    Separamos las claras de las yemas. Batimos las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Reservamos.

  2. 2

    Con un tenedor aplastamos los plátanos hasta formar un puré.

  3. 3

    Batimos las yemas con el azúcar y los plátanos. Añadimos un chorrito de vainilla.

  4. 4

    Añadimos la leche de almendras. Podéis usar cualquier otro tipo de leche de vuestra preferencia.

  5. 5

    Incorporamos la harina ya tamizada junto con la levadura química.

  6. 6

    Por último incorporamos las claras con movimientos envolventes.

  7. 7

    Antes de hornear añadimos por encima unas nueces y un plátano.
    Precalentamos el horno a 180 grados. Hornéanos aproximadamente 35-45min 🔥 a 180 grados calor arriba / abajo.

  8. 8

    Queda un bizcocho muy húmedo y tierno por dentro. Con una miga muy esponjosa. Yo le he añadido como toque final un poco de Nutella por encima 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Juliet's Sweet Creations
Barcelona
Instagram📲 Mimundocaotico 🌸Soy de Bulgaria pero he vivido prácticamente toda mi vida en España y actualmente me encuentro viviendo en Alemania. Por lo que mis recetas son un poco fusión de mi niñez, las recetas de mi madre junto con muchos otros platos típicos españoles con los que crecí.Me gusta probar nuevas recetas y añadirlas a mi día a día. Tengo predilección por la repostería 🍰🍫En mi perfil podéis encontrar muchas recetas dulces (pasteles, bizcochos, cremas pasteleras, muffins, galletas…) y también recetas saladas rápidas y fáciles (carnes, guisos, pizzas, pan casero, salsas…).
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