Bizcocho de plátano 🍦🍌

Juliet's Sweet Creations
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Delicioso bizcocho de plátano, tierno y esponjoso por dentro. 🍌Lo preparé una tarde de domingo con los ingredientes que tenía por casa, es súper fácil de hacer y requiere muy pocos ingredientes. 👩🏻‍🍳Para darle un toque final de jugosidad pinte el bizcocho con mermelada de fresa 🍓diluida en un poco de agua, es totalmente opcial pero de esta forma el bizcocho no queda tan seco.🍰

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Ingredientes

50 minutos
8-10 porciones
  1. 2plátanos maduros
  2. 2huevos
  3. 3/4 tazaazúcar
  4. 10 grazúcar avainillado o esencia vainilla
  5. 3/4 tazaleche
  6. 4 cucharadas soperasleche condensada
  7. 1/4 tazaaceite suave
  8. 1y 3/4 taza harina
  9. 15 grlevadura química (polvos para hornear)
  10. Opcional
  11. Azúcar glass
  12. 2 cucharadasmermelada
  13. 1-2 cucharadasagua

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Primero aplastamos los 2 plátanos maduros hasta formar un puré. Añadimos los huevos y el azúcar y batimos hasta formar una mezcla cremosa.

  2. 2

    Añadimos el aceite, la leche y unas 4-5 cucharadas de leche condensada. Tamizamos e incorporamos la harina y la levadura química.

  3. 3

    Precalentamos el horno a 220 grados.

  4. 4

    Horneamos unos 40 minutos a 180 grados. Comprobad con un palillo si esta completamente hecho.

  5. 5

    Esta parte es totalmente opcional pero le ha un punto extra de jugosidad al bizcocho. Se trata de pintar el bizcocho con mermelada y agua. Diluimos unas 2 cucharadas de mermelada en unas 1-2 cucharadas de agua. Quedará una mezcla líquida con la que pintaremos el bizcocho al sacarlo del horno.

  6. 6

    Finalmente dejamos enfriar por completo el bizcocho y lo espolvoreamos con azúcar glass.

  7. 7

    Queda delicioso con un sabor a plátano, tierno y esponjoso por dentro, con una miga muy consistente.

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Escrita por

Juliet's Sweet Creations
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Instagram📲 Mimundocaotico 🌸Soy de Bulgaria pero he vivido prácticamente toda mi vida en España y actualmente me encuentro viviendo en Alemania. Por lo que mis recetas son un poco fusión de mi niñez, las recetas de mi madre junto con muchos otros platos típicos españoles con los que crecí.Me gusta probar nuevas recetas y añadirlas a mi día a día. Tengo predilección por la repostería 🍰🍫En mi perfil podéis encontrar muchas recetas dulces (pasteles, bizcochos, cremas pasteleras, muffins, galletas…) y también recetas saladas rápidas y fáciles (carnes, guisos, pizzas, pan casero, salsas…).
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