Bún riêu cua, ốc
Hỉn Hớn Hở @hin_hon_ho
Hướng dẫn cách làm
- 1
Ngâm ốc với ớt cho nhả bớt bẩn, luộc và khêu ốc để riêng, chắt phần nước trong của nước ốc cất riêng
- 2
Sườn sụn thái mỏng, ninh nước dùng
- 3
Xay cua, lọc nước cua, đun nổi váng, vớt gạch để riêng
- 4
Nước dùng sườn thêm nước sườn ninh, nước ốc, thêm cà chua thái múi cau (mình thích nước trong k mỡ nên k xào cà chua), gần ăn thì cho dấm bỗng cho chua (cho sớm bị giảm chua)
- 5
Phần gạch cua để nguội, trộn thêm trứng, hấp chín, đổ phần gạch màu vàng (lấy ở mai cua) lên trên hấp chín
- 6
Thái và thắng tóp mỡ (lửa nhỏ miếng tóp mỡ sẽ k cháy)
- 7
Luộc trứng vịt lộn
- 8
Thái nhỏ và chiên đậu phụ
- 9
Chần bún, xếp topping lên trên và chan nước
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bún Ốc Dấm Bỗng Bún Ốc Dấm Bỗng
Bất kỳ ai khi đến du lịch Hà Nội thì nhất định phải thử qua món bún ốc lâu năm, với cách nấu truyền thống đã tạo nên hương vị khó quên cho du khách nước ngoài cũng như những người con xa quê. Nước dùng nấu từ nước luộc ốc và dấm bỗng, chua thanh thơm mùi ốc, món ăn nhẹ bụng mà gây biết bao thuơng nhớ. #bepvang #teamtrees
-
Bún ốc bà Bếu Bún ốc bà Bếu
Bún ốc Dai dai ốc xào (có khi ốc vặn nhỏ con, có khi ốc bươu giòn giòn..còn tùy vào người chú ở quê gửi lên)Ngọt ngọt giò ốc ( giò sống + ốc bằm nhỏ trộn đều)Ngon ngon sườn nonMềm mềm đậu ránGiòn giòn dọc mùngChua chua bỗng rượuThơm thơm tía tôXanh xanh hành láĐo đỏ cà chuaVàng vàng màu nghệĐậm đà mắm tôm===>>> Tất cả tạo nên bát bún ốc chất lượng nhất.
-
Bún Ốc riêu Cua HN Bún Ốc riêu Cua HN
Chúc các bạn thành công với món Bún Riêu Ốc huyền thoại của Hà Nội ạ 😘
-
-
Bún ốc riêu cua HN Bún ốc riêu cua HN
( Sau những ngày làm việc vất vả, bạn hãy dành tg cho gđ một món ăn đơn giản nhưng lại rất dễ ăn vs ngon 💞)
-
Ốc om chuối đậu Ốc om chuối đậu
Chỉ cần nghe thấy cái tên thôi là biết có quá trời công thức được các anh chị em chia sẻ trong Cookpad rồi. Nhưng mình vẫn cứ up lên đây. Phần vì để giữ lại cách nấu, phần vì muốn chia sẻ thêm vài tip cho món này mà mình mới biết -
Bún ốc sườn Hà Nội Bún ốc sườn Hà Nội
Mùa đông lành lạnh tranh thủ dậy sớm làm món bún ốc sườn Hà Nội cho cả nhà33
-
Bún riêu cua ốc Bún riêu cua ốc
Món bún riêu với sự kết hợp cua đồng và ốc bưu nên ăn hoài vẫn không ngán#bepvang
-
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/16186693
Bình luận