Ensalada de salchicha con patata al pesto
Arianne @Arianne
El cerebro es una máquina muy puñetera que no sólo no se detiene nunca, sino que te obliga a pensar en lo que a él, le viene en gana. Te pones a evocar un momento feliz de tu vida y, al cabo de menos de cinco minutos, el cerebro ya te ha obligado a recordar lo que no te apetecía… y más en días como hoy, en los que el calor a penas te permite coordinar dos ideas seguidas — quizá sea que los que vivimos en esta esquinita no estamos acostumbrados a derretirnos de esta manera—.
Las calles de la ciudad están casi fundidas por estas temperaturas, así que sin hacerle caso a mi cabecita, en cuanto he podido, he aterrizado en casa y me he acomodado debajo de los nogales: en mi cape cod, con un granizado de sandía recién hecho y en el regazo: la iPad —con el último del inspector Mascarell —.
Pero sonó el teléfono y respondí, me ofrecían salir a tomar unos vinos (recalcando la ‘S’); conteste que no tenía ganas de nada, que a este paso iba montar una asociación “padesganaos"."¿Sin ánimo de lucro?"—me preguntan—; “Sin ánimo de ná" —aclaro—. "Apúntame"—se ofrece. "Apúntate tú" —le digo, comprendiendo que no ha cogido bien la idea—.
Leer es genial, patear ciudades es una gran actividad...pero quedarse en casa, a la sombra de los árboles, en shorts y tirantes, sin prisas ni paranoias, no desmerece en nada.
Total ponerme un GT está a mi alcance.
Holgazanear está totalmente minusvalorado…jajajaja…
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelamos las patatas y las cortamos en porciones del tamaño de un bocado; las cocemos en una olla a presión, por lo que en cuanto comience a hacer ruido, apagamos el fuego —así reducimos a unos 5 minutos el tiempo de cocción—. Escurrimos y reservamos.
- 2
Preparamos el pesto casero: en el vaso triturador, ponemos todos los ingredientes, y trituramos hasta obtener la textura deseada. Terminamos de rellenar con aceite y, guardamos en nevera para futuras recetas.
- 3
Cortamos la longaniza (quitándole previamente la piel —en caso necesario—). Y la ponemos en una sartén con un poquitín de aceite. Salpimentamos y dejamos que se dore.
- 4
Una vez estén hechas, agregamos las patatas reservadas. Apagamos el fuego, y mezclamos hasta integrar, aún sobre el calor residual.
- 5
Añadimos el pesto, e integramos de nuevo.
- 6
A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/02/ensalada-de-burrata-sobre-tomate.htmlToda una delicia de ensalada que se prepara en un momento, solo tenemos que tener unos ingredientes de calidad y terminar regándola con un hilillo de un buen aceite de oliva virgen extra.#queso
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16190388
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