Ensalada de patatas al pesto, receta sencilla e ideal como entrante.Vídeo: ensalada de patatas al pesto

Es súper rápida y te puede sacar de un apuro si aparece una visita inesperada y quedarás fenomenal.

#riberillacocinilla

#vegetariana #healthy. Un sabor diferente con el pesto de espinacas. Rica, sana, fácil. Una ensalada súper refrescante

Acabo de ver que esta es la tercera ensalada que publico esta semana!! Cómo se nota que hace calor y no apetece mucho hacer platos elaborados. Ayer compré un pollo campero para hacer sopa para mi hijo mayor que tiene un catarro veraniego horrible y le pedí al carnicero que me sacase las pechugas. Con ellas hice esta ensalada tipo cesar para cenar, y el toque de pesto le dio un aire muy interesante.

La tintorera es un pescado blanco muy suave y sin grasas. Tampoco tiene espinas por lo que es muy adecuado para niños y personas mayores. Lo he asado en el horno con salsa de pesto y como guarnición he hecho una ensalada de espinacas con nueces y miel. Riquisima y ideal para una cena saludable.

#wordtourLa ensalada caprese es muy fácil de preparar y lleva pocos ingredientes, solo tomates y mozzarella. Normalmente lleva hojas de albahaca fresca de hoja grande por encima y la adereza con aceite y sal.Yo en el momento no teña albahaca en la casa, utilice para preparar la salsa pesto unas hojas de perejil fresco y el verdeo de una cebolleta fina. También cambie los piñones que normalmente lleva la salsa pesto por pistachos, es que no teña en la casa y se me olvidó comprar. Añadí un poco de parmesano, ajo y los pistachos en el vaso batidor y triture la salsa.En la casa nos encanta los tomates corazón de buey, son muy dulces, sabrosos. En la combinación con la mozzarella va de maravilla y la salsa pesto le da un toque peculiar.La ensalada se puede preparar en todo el año, pero va mucho mejor y sale más sabrosa en la temporada de los tomates, cuando esta en plena madurez y sale deliciosas. Hay muchas variedades de tomates, pero en la familia nos gusta más esta clase de tomate. Sea como sea la clase de tomates que utilizas, la ensalada caprese sale igual de bueno.En verano nos apetece preparar esta ensalada más a menudo, con los ingredientes bien fresquitos de la nevera. No solo es muy fácil de hacer y de agrado a toda la familia, también sale súper bueno.

Ahora que empieza a asomar algo de calorcito, al menos en Madrid, con un tiempo nada acorde con el mes en el que estamos, pues se puede dar comienzo a las ensaladitas, en este caso, se puede tomar templada si se prefiere. Una receta más bien típica, que la alegra con el toque del pesto, y le aporta un toque cremoso y suave. Espero que os guste!

La salsa pesto le da un toque de sabor, aunando los sabores

@riberillacocinilla

El cerebro es una máquina muy puñetera que no sólo no se detiene nunca, sino que te obliga a pensar en lo que a él, le viene en gana. Te pones a evocar un momento feliz de tu vida y, al cabo de menos de cinco minutos, el cerebro ya te ha obligado a recordar lo que no te apetecía… y más en días como hoy, en los que el calor a penas te permite coordinar dos ideas seguidas — quizá sea que los que vivimos en esta esquinita no estamos acostumbrados a derretirnos de esta manera—.Las calles de la ciudad están casi fundidas por estas temperaturas, así que sin hacerle caso a mi cabecita, en cuanto he podido, he aterrizado en casa y me he acomodado debajo de los nogales: en mi cape cod, con un granizado de sandía recién hecho y en el regazo: la iPad —con el último del inspector Mascarell —.Pero sonó el teléfono y respondí, me ofrecían salir a tomar unos vinos (recalcando la ‘S’); conteste que no tenía ganas de nada, que a este paso iba montar una asociación “padesganaos"."¿Sin ánimo de lucro?"—me preguntan—; “Sin ánimo de ná" —aclaro—. "Apúntame"—se ofrece. "Apúntate tú" —le digo, comprendiendo que no ha cogido bien la idea—.Leer es genial, patear ciudades es una gran actividad...pero quedarse en casa, a la sombra de los árboles, en shorts y tirantes, sin prisas ni paranoias, no desmerece en nada.Total ponerme un GT está a mi alcance.Holgazanear está totalmente minusvalorado…jajajaja…#sopadeletras

Una de tantas variaciones, al poner de base los espagueti, se convierte en plato único

Ayer hice un pesto de nueces que fue un éxito en casa y como siempre que hago pesto sobra, así que aprovechando que hace calor preparé otra ensalada. La verdad es que en verano apetecen y son rápidas y muy sencillas de hacer. #weekendreto

Quería hacer para comer una ensalada sana y me llevaban apeteciendo legumbres desde hace unos días. La verdad ha sido bastante improvisada con los ingredientes que tenía pero ha salido muy rica :)

Para el verano no hay nada mejor que las ensaladas. Aquí os propongo una variante más de una ensalada de pasta. Es un plato muy completo, fácil de hacer y con un gran sabor.

Una ensalada diferente con verduras crudas que llena la boca de sabores frescos y sorprendentes! #Calendario2026

Una receta muy sencilla y riquísima.

Ayer se me ocurrió preparar esta ensalada que hacía tiempo no hacía, porque es el mejor momento para consumir pepinos, a pesar de la guerra que nos han declarado en algunos países de Europa, sin saber si el problema de la famosa bacteria proviene de España. Es mi granito de arena para demostrar que SÍ se pueden consumir las hortalizas españolas.No obstante, siempre debemos tener la precaución de lavar bien los pepinos, secarlos y pelarlos. Pero yo pienso que todos sabemos que en verano, como en cualquier época del año, las frutas, las hortalizas y las verduras SE DEBEN LAVAR MUY BIEN antes de consumirlas.Bueno, y sin más preámbulos aquí está esta refrescante receta elaborada con tomates y pepinos españoles!

Video receta en: https://youtu.be/MrwK9yzXxnk

Hoy, primer día de una semana que tiene ahí escondido un festivo que no huele ni a festivo ni a nada, es lógico que haya amanecido gris —extremadamente gris— aunque me empeñé en encender el sol en las ventanas, no encontré el vestido de sonrisas y por poco extravié las sandalias de ilusiones. En estos días, el reloj no funciona normalmente, no lleva el mismo ritmo e, irremediablemente, gasta los ojos por haber mirado tanto su esfera. Las estrellas si han salido, están apagadas, así que cuando me propusieron cenar en un japonés muy recomendado, cuyo plato principal se llama igual que la sobrina de la vecina (Susi) —sí, así, tal cual, fue la propuesta de la cena—; contraoferté proponiendo una cena en el dos Estrellas Michelin de cerca de casa y, me replicaron con un: “Yo te llevaría pero soy cliente non grato. El último día que fui, al acabar, muy amablemente, me preguntaron que cómo había encontrado el plato. De milagro, contesté, estaba escondido detrás del guisante”, es imposible negarte. Así que con una capa de chapa y pintura, te dibujas la mejor sonrisa y, de repente, se encienden las estrellas.(Sumamos esta receta a la temática: 5 días, 5 ensaladas). #5dias5ensaladas

Otra improvisación con ingredientes que fácilmente podemos tener en casa y con la que variar las tradiciones ensaladas. Empecé a rebuscar en a nevera y salió esta maravilla. Es animo a que la prueben

Cada vez que voy a uno de mis bares favoritos nos pedimos la ensalada de burrata con helado de pistachos.Quise hacer mi versión fresquita y sin helado.

Antes de acabe la temporada de higos, he querido hacer una ensalada rica rica y fresca.No tiene ninguna dificultad, se hace en un momento y el resultado es espectacular!#fitvsfat #realfood #healthyfood #singluten #sinazucar #recetasparadiabeticos