Syumai di seppia al vapore
Istruzioni per cucinare
- 1
Pasta di syumai: impastare e far riposare almeno 30 min con la pellicola.
- 2
Impastare ancora un po’ creando una palla. Tagliare in tre.
- 3
Stendere a forma rettangolare (7cm x 49cm) con mattarello o con macchina per pasta. Tagliare in sette.
- 4
Ripieno: pulire la seppia. Tagliare a pezzetti.
- 5
Grattugiare lo zenzero usando un pezzo di allumino. Tagliare a pezzettini la cipolla e mettere nella ciotola.
- 6
Porre la seppia in un mixer e frullare. Aggiungere l’albume. Metterla dentro una ciotola e mescolare tutto.
- 7
Mettere la pasta sulla mano ed aggiungere il ripieno e chiudere. Mettere un pisello sopra.
- 8
Mettere la carta da forno facendo i buchi nella vaporiera, poi adagiare sopra i syumai. Cuocere al vapore con fiamma medio alta per circa 8-10 min.
- 9
Buon appetito!!
Cooksnap
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