COLEGIALES O BUDÍN DE PAN CON SALSA DE CHOCOLATE. JON STYLE

Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos

Me encantaba en la infancia y me encanta ahora de adulto.
Puede verlo también en YouTube.
https://youtu.be/XS_my0svV3s

COLEGIALES O BUDÍN DE PAN CON SALSA DE CHOCOLATE. JON STYLE

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Ingredientes

3 preparación  Horneado: 70 minutos
8 - 10 raciones
  1. 6huevos
  2. 3 tazasleche entera
  3. 1 tazaazúcar granulada
  4. 1 cucharaditacanela en polvo
  5. 1 cucharaditavainilla
  6. 380 gramos/ 14 onzas pan cortado en cuadritos
  7. 1/3 tazapasas
  8. cubierta decoración
  9. 3 cucharadasmantequilla
  10. 2 cucharadaswhisky o coñac
  11. 3/4 tazanueces picadas
  12. 1/4 tazapasas
  13. 2 cucharadasmiel
  14. salsa de chocolate
  15. 3/4 tazaazúcar blanca granulada
  16. 1/2 tazacocoa sin azúcar
  17. 2 cucharadasmantequilla
  18. 1 cucharaditaextracto de vainilla
  19. 1 tazaleche

Paso a paso

3 preparación  Horneado: 70 minutos
  1. 1

    Untar con mantequilla derretida una bandeja de hornear.

  2. 2

    En un bol grande, batir los huevos con la leche, azúcar, canela y vainilla.
    Agregar, mezclar el pan y las pasas.

  3. 3

    Poner el horno a una temperatura de 176° C. / 350° F.

  4. 4

    Poner el batido en la bandeja de hornear y cocinar en el horno por 70 minutos o hasta que al introducir un escarbadientes salga seco.

  5. 5

    Dejar a enfriar. Cuando el budín esté tibio, pasar un cuchillo por los costados e invertir el pudín sobre una bandeja.

  6. 6

    CUBIERTA DECORACIÓN
    En una ollita o sartén pequeña derretir la mantequilla, añadir el whisky y dejar que el alcohol se evapore.
    Agregar las nueces, pasas y miel, calentar y poner sobre el budín. Dejar a enfriar.
    Cortar el pudín en cuadros.

  7. 7

    HACER LA SALSA DE CHOCOLATE
    En una olla pequeña, mezclar el azúcar con la cocoa y la leche. Poner a calentar lentamente.
    Añadir la mantequilla, extracto de vainilla, disolver bien y dar un hervor.

  8. 8

    Servir el budín de pan con salsa de chocolate.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos
Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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