Flor de calabaza y albóndigas
Paso a paso
- 1
Partir al medio calabaza ahuecar y reservar semillas para luego.
- 2
En un recipiente con agua hirviendo colocar las rebanadas sobrantes de calabaza junto al choclo.
- 3
En otro recipiente colocar la carne picada con los condimentos(ají molido, ajo, sal y comino) mezclar bien y armar las bolitas
- 4
Colocar a derretir la manteca y agregar perejil picado con ajo deshidratado. Luego incorporar salsa de tomate e ir introduciendo las albóndigas. Reservar.
- 5
Colocar en el interior de la calabaza el queso las albóndigas e incorporar un poco de salsa y ponerlo en la asadera con un poco de aceite y llevar a horno oír 35’ aproximado.
- 6
Una vez cocinado servir en bandeja alternando las verduras cocidas y las albóndigas
- 7
Marcar en cruz y abrir como los pétalos de una flor.
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