Vinagreta de maracuyá para ensaladas
ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
Si te gustan los toques exóticos y especiales en tus ensaladas, entonces esta vinagreta es justamente lo que estabas esperando.
Es perfecta para ensaladas con pollo o con manzanas y no dejará indiferente a nadie.
La receta está basada en la vinagreta de Karla Sofía Espinoza del blog “Muy Kirchen”.
Animaos a probar esta vinagreta y compartidme vuestros resultados, versiones, ideas o mejoras.
Me encantará conocer todas vuestras opiniones sobre qué os ha parecido la receta, si os ha gustado o no, que habéis experimentado al probarla así cómo adquirir nuevas propuestas para mejorar y, de paso, también poder aprender algo nuevo 🤗
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar cortaremos los maracuyás por la mitad y con la ayuda de una cuchara, extraeremos la pulpa que añadiremos al vaso de una licuadora junto con el agua y el zumo de piña.
- 2
Mezclaremos todo y, cuando la pulpa se haya mezclado correctamente colaremos para desechar las semillas del maracuyá.
Una vez filtradas las semillas volveremos a incorporar el zumo al vaso de la licuadora.
- 3
Incorporamos la miel y el vinagre y volvemos a batir.
- 4
El siguiente paso será ir añadiendo un hilo de aceite de oliva hasta que nuestra mezcla emulsione.
Añadimos sal y pimienta a nuestro gusto y volvemos a batir por unos segundos más.
- 5
Finalmente añadimos un poco de perejil picado para darle un toque de color extra.
- 6
A disfrutar !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Ingeniero malagueño en Múnich (Alemania).Además, instructor de artes marciales combinadas con fitness y DJ en mis ratos libres.Descubrí la cocina durante la universidad ya que me encanta comer y, junto con la música, me ayudaba a desconectar para luego disfrutar.Para mi, cada ingrediente es como una nota, y cada plato, si se hace desde dentro, como esos acordes que jamás se olvidan.Amante de la cocina oriental ya sea india, tailandesa o japonesa…aunque (como buen DJ) me encanta experimentar con lo sabores y mezclar combinaciones nuevas.Me encanta cuidar los pequeños detalles. Son como la armonía y lo que al final marca la diferencia.Tanto en el mundo como en la música conviven infinidad de culturas y estilos y estoy convencido de que el talento radica en saber apreciar lo bueno de cada uno.“La búsqueda de la felicidad empieza con ese trance en el que caemos al oír la música que se siente con el paladar”.
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