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Ingredientes

20 minutos-1/2 hora
Para 2 personas
  1. Canónigos (1/2 paquete)
  2. 2huevos cocidos
  3. 8-10tomates cherry
  4. Taquitosqueso
  5. Picatostes
  6. Para la vinagreta de mango
  7. 1/2mango
  8. El zumo de 1/2 limón
  9. Aceite
  10. Sal
  11. Pimienta
  12. 1 cucharadamostaza dulce

Paso a paso

20 minutos-1/2 hora
  1. 1

    Lavar los canónigos, dejar escurrir y ponerlos en un bol.

  2. 2

    Para la salsa, triturar el mango junto con el zumo de limón, la sal y la pimienta. Después agregar la mostaza y el aceite y emulsionar, batiendo ligeramente.

  3. 3

    Montar la ensalada con los canónigos, los tomates cortados por la mitad, los dos huevos en cuartos y los picatostes. Añadir la vinagreta de mango por encima y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

LOURDES MANRIQUE TORREIRA

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