Paso a paso
- 1
En un sartén se colocará un poco de aceite de su preferencia y se pondrán a freír los bisteces con sal y pimienta en polvo.
- 2
Previamente lavadas las espinacas se cortaran en trozos grandes, quitando el tallo.
- 3
Se pelaran las 8 papas y se cortaran en cuadros medianos. Y se pasarán a una ollita con agua y sal. Para quitar el exceso de almidón y que se ablanden un poco.
- 4
En la licuadora se colocarán los 2 jitomates, 1 diente de ajo, 1chile de árbol (o los chiles que desee), sal al gusto, un trozo de cebolla y los 500 ML de agua.
- 5
En el sartén con los bisteces, se colocará la espinaca cortada y se dejará por 5 minutos.
- 6
Una vez que se hayan cocido las papas, retiramos el agua y procedemos a colocar con los bisteses y espinacas otros 5 min. Sazonamos con pimienta en polvo y sal al gusto.
- 7
Para terminar, se colocará el jitomate molido junto con los demás ingredientes. Se dejará cocinar a flama baja por 10 o 15 min. Hasta que todos los ingredientes se unan.
- 8
Puede ir acompañado de arroz rojo o bien como yo, una sopa fría y queda excelente para esta temporada de calor.
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