Paso a paso
- 1
Hervir las lentejas hasta que estén semi cocidas, colar y dejar reposar.
- 2
Cortar en cubos todas las verduras.
- 3
En una cacerola poner aceite de oliva y los condimentos a usarse. En mi caso pimentón y orégano. Con una cucharaditas de té está bien.
- 4
Añadir la verdura a la cacerola y dejar cocinar unos 10 minutos.
- 5
Cortar la carne en cubos y el chorizo en fetas. Agregar a la mezcla y cocinar unos minutos.
- 6
Luego añadir la lata de tomate y un poco de agua si hace falta. Cocinar tapado durante el tiempo que desee, en mi caso unos 45 minutos.
- 7
Agregar las lentejas, puede agregar todo o dejar una parte afuera. Si hace falta agregar un poco más de agua. Dejar cocinar otros 15 min semitapado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gonzalo Giampaolo le encantará ver cómo quedó.
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