Guiso de calabacines con fideos

Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Bogotá

Es una receta de aprovechamiento para preparar vegetales de temporada en un rico guiso calientico que se puede acompañar de la proteína de su preferencia

Guiso de calabacines con fideos

Es una receta de aprovechamiento para preparar vegetales de temporada en un rico guiso calientico que se puede acompañar de la proteína de su preferencia

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1calabacín amarillo grande cortado en cubitos
  2. 1calabacín verde grande cortado en cubitos
  3. 1zanahoria mediana cortada en cubitos
  4. 1/2cebolla puerro cortada en cubitos
  5. 3 cdasaceite de oliva
  6. 100 grfideos
  7. 3 cdaspasta de tomate
  8. Sal y pimienta
  9. 1 cubocaldo de vegetales, carne o pollo
  10. 200 mlagua

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar los vegetales y saltaerlos en un caldero con aceite de oliva hasta que ablanden un poco...

  2. 2

    Mientras se hacen los vegetales yo doré un poco los fideos en una sartén sin aceite hasta que se doren un poco, pero este paso lo pueden omitir...

  3. 3

    Añadir los fideos al caldero con los vegetales, añadir el agua, el cubo de caldo de vegetales, la pasta de tomate, la sal y la pimienta...

  4. 4

    Cocinar a fuego medio bajo con el caldero tapado por 12 a 15 minutos, mezclando de vez en cuando... verificar que los fideos estén cocidos y listos para servir...

  5. 5

    Servir con la proteína de su gusto...

  6. 6
  7. 7

    Yo esta vez acompañé de berenjenas empanizadas...

  8. 8
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Natalie camargo
Natalie camargo @naty9504
Bogotá

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