ஸ்டோவ் செய்து ஒரு கடாயை வைத்து அதில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு சீரகம் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக வதக்கி எடுத்துக் கொள்ளவும் பிறகு அதில் சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து வெங்காயம் வதங்கும் வரை பொன்னிறமாக வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும் பிறகு பொடியாக நறுக்கி வைத்த சௌசௌ அதில் சேர்த்து மஞ்சள்தூள் தனிமிளகாய்த்தூள் உப்பு தேவையான அளவு சேர்த்து அரை டம்பர் தண்ணீர் விட்டு நன்றாக வேக வைக்கவும் அதில் வேகவைத்த கடலைப் பருப்பை எடுத்து அதோடு சேர்த்து கொத்தமல்லியைத் தூவி இறக்கினால் சௌசௌ கூட்டு தயார்