Zaletti o Galletas de maíz y pasas

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Deliciosas galletas italianas,la harina de maíz hace que queden realmente deliciosas.

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Ingredientes

75 minutos
  1. 105 grde harina de trigo
  2. 105 grde harina de maíz
  3. 1 pizcade sal
  4. 55 grde azúcar
  5. 2 grde levadura en polvo
  6. 75 grde mantequilla sin sal
  7. 2 yemas de huevo
  8. 50 grde uvas pasas
  9. 1 cdade ron

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Con un poco de antelación a la preparación de las galletas, ponemos las pasas en un cuenco con el ron para que se hidraten.

  2. 2

    En un cuenco mezclamos las harinas, la levadura, azúcar, la sal y mezclamos.

  3. 3

    Formamos un hueco en el centro e incorporamos la mantequilla reblandecida y cortada en trozos y, las yemas de huevos. Mezclamos.

  4. 4

    Añadimos las pasas y trabajamos la mezcla hasta conseguir una masa homogénea.

  5. 5

    Enrollamos la masa en en papel film dándole forma de rulo. Dejamos reposar en el frigorífico durante 1 hora.

  6. 6

    Pasado este tiempo, retiramos la masa del frigorífico y la cortamos en rodajas no muy gruesas qu vamos colocando sobre una placa. Llevamos al horno, precalentado a 160º, y dejamos cocinar durante unos 10 minutos o bien hasta que estén doraditas.

  7. 7

    Retiramos las galletas del horno y las dejamos enfriar por completo en una rejilla antes de consumir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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