Albóndigas en morita con arroz

Un día antes o ese día por la mañana se cuece el arroz con el ajo y la media cebolla, se le añade una pizca de sal.

Se agregan el jitomate y los niltomates (el rojo y los verdes) a sofreír (yo no tenía jitomate y sustituí con otro tomate), se licuan las pimientas, los clavos, el comino y las hojas de hierbabuena finamente picadas.

En un recipiente se mezclan las carnes molidas con la salsa.

Se suma la taza de arroz cocido a la mezcla.

Se licuan los tomates con una concha de cebolla y un diente de ajo, pizca de sal. En un sartén caliente con una cucharada de aceite se doran los chiles morita. Se agregan a la licuadora y se muelen con los tomates para pasar a freírlos.

Se dejan cocer por 10 minutos. Se sirven solas o, como yo, con arroz cocido previamente calentado.