દૂધી બટાકા નુ શાક

સૌપ્રથમ દૂધીની અને બટેટાની
છાલ ઉતારી તેના નાના પીસ કરો.

હવે કુકરમાં તેલ મૂકી રાઈ,જીરુ અને હિંગ ઉમેરો.ત્યારબાદ દુધી બટાકા ઉમેરી તેમાં બધા જ મસાલા નાખી દો.

હવે ટામેટું સુધારી તેમાં ઉમેરો.ત્યારબાદ જરૂર પૂરતું પાણી ઉમેરો.અને મીકસ કરીલો., કુકર બંધ કરી 3 વ્હીસલ થવા દો.પછી કૂકરને સીઝવા દો.

કૂકર સીઝે ઐટલે સર્વિંગ પ્લેટમાં લઈ પરાઠા,પૂરી રોટલી કે ભાત સાથે સર્વ કરો.મેં અહીં રસ-પૂરી લચકો મોગરદાળ,ઈદડા સાથે સર્વ કરેલ છે.