Tostas de paté de guisantes

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Igual que el hummus pero con guisantes, queda buenísimo

Tostas de paté de guisantes

Igual que el hummus pero con guisantes, queda buenísimo

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Ingredientes

15 minutos
2 tostas
  1. 200 gramosguisantes (pueden ser congelados)
  2. 1 dienteajo
  3. 1 cucharadazumo de limón
  4. 1 cucharadaTahin
  5. al gustoCilantro fresco
  6. Sal
  7. Aceite de oliva virgen extra
  8. 2 rebanadaspan
  9. 4 filetesanchoa (opcional)
  10. 1/4de pimiento rojo grande asado (opcional)
  11. Aceitunas Aloreñas (opcional)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner una cazuela con agua, cuando empieza a hervir añadir los guisantes.

  2. 2

    Dejar 2-3 minutos. Pasar a un bol con agua muy, muy fría para cortar la cocción y escurrir. Yo suelo poner agua fría en un bol y la meto al congelador unos 10 minutos antes de comenzar la receta

  3. 3

    Poner los guisantes en el vaso de la batidora, añadir el ajo pelado, zumo de limón, Tahin, sal, el cilantro y un buen chorro de aceite de oliva

  4. 4

    Batir muy bien.

  5. 5

    Tostar el pan

  6. 6

    Poner el paté sobre el pan. Por encima las anchoas, las aceitunas deshuesadas y el pimiento rojo asado cortado en tiras.

  7. 7

    Emplatar y servir frío

  8. 8

    Buen provecho!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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