Salpimentamos los muslos por la parte de dentro. Ponemos una loncha de jamón y queso por encima en cada uno.

Cerramos con palillos y ponemos a dorar en una cazuela con un poco de mantequilla.

Cuando esté dorado por todas partes, los sacamos y reservamos.

En la misma cazuela pochamos la cebolla picadita desglasando los restos de dorar la carne.

Después añadimos los champiñones picados también hasta que se doren y suelten gran parte de su agua.

Añadimos la nata y el fondo y dejamos reducir un poco.

Trituramos con la turmix y salpimentamos al gusto.

Añadimos la carne y dejamos cocer dentro de la salsa unos 5 o 10 minutos a fuego suave tapado.

Para emplatar ponemos una base de salsa y encima un muslito cortado en varios trozos.

Como también había unas patatas fritas de otra preparación, las añadí.