Muslos rellenos con salsa de champiñones
Toni Martín @lacuinadenjamex
Una de esas recetas de improvisación y aprovechamiento. Estaba dando clase y tenía tiempo y con los productos de sobra que había en la nevera propuse de hacer esto. Y bueno, no estaba malo jajajaja
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentamos los muslos por la parte de dentro. Ponemos una loncha de jamón y queso por encima en cada uno.
- 2
Cerramos con palillos y ponemos a dorar en una cazuela con un poco de mantequilla.
- 3
Cuando esté dorado por todas partes, los sacamos y reservamos.
- 4
En la misma cazuela pochamos la cebolla picadita desglasando los restos de dorar la carne.
- 5
Después añadimos los champiñones picados también hasta que se doren y suelten gran parte de su agua.
- 6
Añadimos la nata y el fondo y dejamos reducir un poco.
- 7
Trituramos con la turmix y salpimentamos al gusto.
- 8
Añadimos la carne y dejamos cocer dentro de la salsa unos 5 o 10 minutos a fuego suave tapado.
- 9
Para emplatar ponemos una base de salsa y encima un muslito cortado en varios trozos.
- 10
Como también había unas patatas fritas de otra preparación, las añadí.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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