MILANESA A CABALLO CON RIENDAS. JON STYLE

Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos

La milanesa a caballo, es muy popular en Sud América. Consiste en un bistec apanado, frito, servido con papas fritas y huevos fritos. Pero como este es Jon Style, lo serví con riendas de tocino crocante que me encanta.
https://youtu.be/xOJAUHS2SGQ

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 4bistecs gruesos
  2. 1 cda.perejil picado
  3. 2 dientesajos picados
  4. 1/2 cdta. Orégano seco
  5. 1/4 cdta. pimienta en polvo
  6. 1 cdta. sal
  7. apanado
  8. 1/4 tazaharina para todo uso
  9. 2huevos batidos
  10. 3/4 tza.pan rallado
  11. otros ingredientes
  12. Aceite para freír
  13. 8 lonjastocino
  14. 6papas con o sin piel cortadas en bastones
  15. 8huevos

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Cortar 4 bistecs gruesos.
    Combinar las especias y sazonar los bistecs por ambos lados.

  2. 2

    Poner los bistecs entre film de plástico y golpearlos por ambos lados de manera que queden algo más delgados y más parejos.

  3. 3

    Apanar los bistecs rebozándolos en harina con un poquito de sal, huevos y pan rallado.

  4. 4

    Poner las lonjas de tocino a hornear hasta que queden doradas y crocantes.

  5. 5

    Freír las papas.

  6. 6

    En una sartén freír las milanesas hasta que queden doradas por ambos lados.

  7. 7

    Servir las milanesas con las papas fritas, huevos fritos y tocino.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos
Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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