Tortitas de amaranto con chícharos secos
LuzMa SG @LuzMa_SG
Los chícharos secos o alverjones me encantan y me encontré una receta similar a esta que se me antojó mucho, sólo que las tortitas eran fritas. Decidí intentar hacerlas en la freidora de aire y quedaron perfectas, una delicia y super sanas. #saludable #DASH
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Poner los alverjones en una cacerolay cubrir con suficiente agua. Llevar a hervor y cocer a fuego medio 25 minutos o hasta que estén suaves y casi se desbaraten.
- 2
Machacar con el prensapapas a que quede una pasta. Batir los huevos. Añadir el requesón a la pasta de chícharos y mezclar bien.
- 3
Agregar los huevos batidos y al final el amaranto. Sazonar con sal y pimienta al gusto
- 4
Mezclar todo bien. todo Rociar la rejilla de la freidora con aceite en spray. Formar las tortitas, a mí me salieron nueve de tamaño mediano.
- 5
Meter a la freidora precalentada a 200°C por 10 minutos. Voltear y dejar otros 5 a 10 minutos a que se doren. Servir acompañadas de una ensalada verde.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LuzMa SG le encantará ver cómo quedó.
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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