Pindang Kudus Ayam

Beberapa minggu yang lalu sempat liat mbak Tituk @mbantuk share resep ini di WAG. Saya jadi teringat kalau ke Semarang suka mampir ke warung Pindang Kudus di Jl. Gajahmada. Jadi kepikir kenapa ga coba bikin sendiri ya... 🤔 Begitu dapat daun melinjo, saya coba bikin pindang kudus sendiri.#BalonChallenge#KreasiDaun#Pais_Hehejoan#CookpadCommunity_Bandung#BalonWeek3

Mang sayur bawa daun melinjo bagus-bagus, bosen kan kalau dimasak lodeh lagi lodeh lagi.Pengen nyoba bikin Pindang Kudus deh.Aku pakai resepnya mbak @indryhapsari914 dan @ibumalka dimodif sedikit, tapi sayangnya kluwek yang aku pakai cuma sedikit jadi kuahnya warnanya kurang pekat.Tetep enak, lumayan lah mengobati kangen sama Pindang Kudus Pak De Nuh yang di Kudus sana.Yuuk cobain...#mbantuk_lauksayur#cookpadCommunity_Bandung

Pindang kudus tapi pakai daging sapi, bukan kerbau.

#KhasNusantara#GAS2025#Kopijos_KhasNusantara#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewaNasi Pindang (Hanacaraka: ꦱꦼꦒꦥꦶꦤ꧀ꦢꦁ, bahasa Jawa: Sega pindang) adalah masakan yang berupa nasi dan daging disajikan dengan kuah pindang dan daun melinjo atau daun sop. Nasi Pindang adalah makanan khas dari orang Kabupaten Kudus.Nasi Pindang biasanya disajikan tiap masyarakat Kudus mempunyai hajatan / pesta. Namun seiring berkembangnya zaman, Nasi Pindang sudah di jual dimana-mana dari Restoran hingga warung kaki lima pinggir jalan.Nasi Pindang di Kudus aslinya menggunakan daging kerbau karena di Kudus ada larangan memakan daging sapi. Namun sekarang biasanya Nasi Pindang disajikan dengan daging sapi atau ayam.Nasi Pindang Kudus mempunyai kemiripan dengan Rawon asal Jawa Timur. Persamaan Rawon dan Pindang Kudus, sama – sama menggunakan daging irisan tetapi bedanya, kuah Nasi Pindang memakai santan sedangkan Rawon tidak. Perbedaan pada Nasi Pindang Kudus terdapat aroma daun melinjo sedangkan pada Rawon terdapat taoge. (Wikipedia)

Di mojokerto ini jarang banget ada yg jual daun melinjo.. jadi tiap ibukku dari sragen kesini pasti minta dibawain daun melinjo karna di belakang rumah ibuk byk pohon melinjo.. kali ini karna bosen dibikin sayur asem akhirnya dibikin pindang kudus sekalian ngabisin sisa daging kurban dikulkas 😁 ini bumbunya hampir mirip rawon jawa timur tp dengan tambahan santan dan daun melinjonya yg bikin khas

Menu favorit juga nih, karena khas dari kampung halaman saya 😉 biasa di kota Kudus pake daging kerbau, atau ayam kampung, berhubung di rantau ga ada daging kerbau, maka saya ganti daging sapi dan tulang2 nya biar gurih 😊

Bismillah..Pemanasan PejuangGoldenApron2 Cookpad minggu ini terakhir..Semangat buat minggu-minggu berikutnya.Nasi Pindang Kudus salah satu makanan khas kudus yang bikin nagih selain Garang Asemnya.Kali ini saya bikin Nasi pindang kudus ekonomis karena pakai daging ayam dan telur bukan daging sapi.Nasi Pindang ini enak banget dimakan pakai kerupuk udang, perkedel, atau tempe goreng garing.Kalo di Semarang, nasi pindang kudus yang enak dan legend bgt itu ada di jalan Gajah Mada depan Hotel Gumaya, di Jalan Moch. Suyudi juga ada warung tenda penjual Nasi Pindang Kudus ini.#cookpadcommunity_tangerang#pejuanggoldenapron2

punya mertua asli kudus, tapi belum pernah sekalipun dimasakin pindang kudus, biasa kami beli 😂Pindang kudus sebetulnya memakai daging kerbau, tapi di cikarang mana ada yang jual kerbau 😂kalau asli orang kudus akan sangat jarang mengkonsumsi daging sapi, karena di kudus konon katanya ada larangan menyembelih dan memakan sapi karena adanya perjanjian antar umat hindu dan salah satu wali penyebar agama islam.jadi banyak juga kita jumpai di idul adha, qurban pun bukan sapi, tapi kerbau.olahan daging kerbau ini identik dengan kudus. Selain soto kerbau, pindang kerbau kudus juga jadi salah tau iconic kuliner tersendiri yang selalu jadi idola 🥺resep source : Pindang Kudus Ayam by @mbantukTerima kasih inspirasi resepnya mba 🤍#CookpadCommunity_Malang#Minggu2#GenerasiAprontis#GATA

karena lagi kangen masakan khas Kudus, dan disini nggak ada yang jual, mau nggak mau harus bikin sendiri

Buat yg kangen masakan daerah ..resep ini bisa dicoba. Resep ini diambil dari tabloid saji dan bahan yg digunakan adl dgg sapi..tp aku ganti dengan ayam

Bismillah,di hari Idul Adha kali ini dan untuk memeriahkan #BancakanOnlineBarengCookpad, saya masak Nasi Pindang (daging sapi) khas Kudus, Jawa Tengah. Nasi Pindang Kudus ini mungkin bisa dikatakan perpaduan antara rawon dan soto. Menggunakan santan (bukan santan kental), bijih kluwek tapi tidak sehitam rawon, dan daun melinjo.Sebenarnya di tempat aslinya, Nasi Pindang Kudus ini menggunakan daging kerbau. Pun yang dijual di warung/tempat makan/restoran di Kudus mayoritas juga menggunakan daging kerbau.Sejarah menuliskan, dahulu kala Sunan Kudus melihat masyarakat setempat sudah memeluk agama Hindu yang sangat menghormati sapi. Untuk menghormati pemeluk agama Hindu, Sunan Kudus melarang para pengikutnya menyembelih sapi agar tidak melukai hati pemeluk agama Hindu.Sejak itulah masyarakat yang ingin mengonsumsi daging memilih menyembelih kerbau sebagai gantinya. Hal ini juga bisa dilihat sebagai strategi dakwah Sunan Kudus yang mengajarkan kedamaian.Sampai sekarang masyarakat Kudus masih tetap memegang teguh larangan Sunan Kudus untuk tidak menyembelih sapi, pun termasuk saat perayaan Idul Adha.Semoga resep Nasi Pindang Kudus ini dapat bermanfaat untuk Cookpaders sekalian. Meskipun saya memaklumi masih jauh berbeda dengan aslinya yang di jual di warung-warung makan di Kudus. Harapannya semoga saya terpilih untuk mendapat tiket #OnlineClass dan challenge #GA_TheNextLevel, Amin.Sumber: Diah Didi[ http://www.diahdidi.com/2015/10/pindang-daging-khas-kudus.html ]

Penasaran sama menu ini, padahal belum pernah nyicip 😄 Aku kalau menu-menu baru gini pasti recook resepnya Mbak Diah Didi (panutanquw 😋😋) karena hasil akhirnya gak bakal meleset dan cocok sama selera keluargaku. Resep sedikit aku modif sesuai bahan yang ada di rumah ya bunda. Ini seger banget loh, apalagi pas musim hujan gini. Makan sambil liatin hujan dari balik jendela, syahdu syalalala 😁. Yuk dicoba 👍Source: http://www.diahdidi.com/2015/10/pindang-daging-khas-kudus.html?m=1

Hari ini mamak masak Pindang sapi ala Kudus, sekilas mirip nasi gandul khas Pati, tapi nasi gandul tidak memakai tambahan daun melinjo. Untuk pindang sapi ala Kudus yang asli biasanya memakai daging kerbau, tapi karena di daerah mamak gak ada yang jual daging kerbau, mamak ganti saja pakai daging sapi, untuk rasanya tentu saja sama enaknya.Berikut mamak tuliskan resepnya, selamat mencoba.

Source : DiahDidi#PekanInspirasi#Pekan_KudusPindang Kudus dengan versi kuah lebih encer ,segerr dan pas seperti yang sering aku beli di warung Pindang Kudus yang terkenal di Semarang 😍😍Dulu jaman masih kecil ada yang berjualan nasi Pindang Kudus ini dengan aroma kayu bakar sedapp nya ..Pelengkap nasi pindang bisa juga disajikan dengan jeroan sapi bacem.Sajikan Pindang Kudus dengan kecap manis serta sambal cabe rawit rebus jika suka pedas.Sajikan diatas daun pisang dengan kuah banyak ..hmmm seger nikmat#resolusi2019#berburucelemekemas#cookpadcommunity_Semarang#cookpadIndonesia#mingguke23

Kalau jalan2 ke kudus, jangan lupa incip2 kuliner khas Kudus yang legendaris ini. Biasanya pakai daging kerbau atau sapi, tapi kali ini pakai telur, tahu, tempe. Yang murah aja, eitssss jangan salah biarpun tanpa daging rasanya tetep dijamin.Saat yang dirantau mudik ini yang bikin selalu ngangenin.,,,,#semuatentangibu#ibukangenkampung#pejuanggoldenapron2#saturesepsatupohon#daripengenjadibisa

Biasany kita pakai daging atau ayam tapi hari ini kita gnti daging dan jeroan sapi

Menu kali ini khas dari daerah Kudus Jawa Tengah. Masakan daging berkuah mirip rawon karena menggunakan keluak/kluwek sebagai salah satu bumbunya, bedanya nasi pindang daging ditambah dengan santan dan daun melinjo... Soal rasa, yum-yum enak banget.. khas masakan Jawa Tengah yang cenderung manis... Apalagi disajikan di atas daun jati.. makin mantap dan nikmat....#pekan_kudus#pekaninspirasi#cookpadcommunity_gresik

Bingung mau masak apa hari ini.. Eh, paksu request rawon.. Tiiing!!! 💡💡Karena stok kluwek berlimpah, akhirnya punya ide cari resep yg berbahan kluwek juga..Pernah nemu 1 resep yg pake kluwek juga...ahaaaaa..Pindang Daging Kudus..Tapiiiii karena dagingnya dipakai rawon so kita pakai ayam yaaa...Eeeh, ternyata pas dg tema Pekan Inspirasi minggu ini.. Pekan Kudus..Source : Juita KristyReview : Enak, rasanya beda dg rawon yaa.. Meski overall bumbu hampir sama.. Monggo dicoba.. 👌👍Resep ini sy buat separuh dr resep asli..Dan daun So langsung sy masukkan ke kuah 😁#PekanInspirasi#Pekan_Kudus#Cookpadcommunity_Surabaya#Ketopad#ketopadindonesia#berburucelemekemas#resolusi2019#minggu24

Sekilas penampakannya mirip rawon, eitss tapi beda yah. Buat yang sering traveling atau mudik jateng, kulineran ke Kudus pasti sudah ngga asing. Bahkan di kota2 besar seperti Jakarta, Semarang, sudah banyak ditemui saking banyak peminatnya.Isian nasi pindang ini biasanya kalau di Kudus daging kerbau bisa daging campur jeroan, tapi pakai ayam juga boleh banget. Ciri khas kuahnya gurih manis sedep berwarna coklat pekat bukan dari kecap, tapi kluwak jadi jangan di skip ya, kecap hanya dibuat sambel pelengkap aja.Kalau dirumah ini makanan yg biasa dihidangkan acara seperti resepsi, pengajian dan acara formal lainnya.Nah buat yg kangen makan ini di kudus atau bingung mau nyuguh tamu, kali ini saya hadirkan resepnya semoga cocok, monggo kita masak😊#PejuangGoldenApron3#JelajahResep#JelajahResepNusantara

Ayo buat semua yang singah di kota kudus jangan lupa ya, cobain kuliner yang satu ini pindang kudus. 😀#BerburuCelemekEmas#Pindangkudus#resolusi2019#PejuangGoldenApron2

Nasi Pindang kesukaan suami,, kalo makan ini biasanya minta nasinya dikiit aja tp dagingnya yg buanyak 😅 Biar rasanya nendang, bikinnya mesti berani bumbu yaa jadi kuahnya kaya rasa dan medok..Oia utk sy pribadi masak ini ga mesti pake santan fresh, bbrp kali sy pakai santan instan jg ttp enak kok, tdk mengurangi sedikitpun rasanya yg rich 😋 Untuk daun so / melinjo biasanya dimasukkan ke daging dan dimasak sesaat sebelum api dimatikan, tp sy pribadi lbh suka dimasak terpisah,, nanti saat disajikan baru disiram dgn kuah dan dagingya sekalian. Bikin yuk Moms 😊#MasakSekeluarga

Bismillah,hari ini pengen makan pindang kudus tp di warung gak jual daging kiloan, yaudah diganti ayam aja.. tetep enak dan pastinya makin ramah di kantong wkwk

Ada daun so (daun melinjo) di kulkas yang tadinya akan dibikin Pindang Kudus, tapi dagingnya terlanjur dibukin sop, dan masih punya stok tahu. Jadi keidean masak tahu dan daun melinjo pakai bumbu ala Pindang Kudus. Minus kluwek dan ketumbar karena gak punya stok kluwek. Dan ternyata enak loh...Yuuk cobain....Link resep Pindang Kudus: https://cookpad.wasmer.app/id/r/16270591#mbantuk_lauksayur#generasiAprontis#BALONChallenge#KreasiDaun#PAIS_hehejoan#cookpadcommunity_bandung

#37Tema minggu ini masih merayakan Hari Raya Idul Adha, yaitu mengolah daging kurban. Baru kali ini dapat daging kurban kerbau. Bingung mau dimasak apa karena belum pernah mengolah kerbau. Akhirnya cari2 resep dan dari berbagai macam resep bikinlah dengan disesuaikan bahan yang ada. Alhamdulillah approved sama anak dan suami.#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#kopijos#Kopijos_MasakDagingKurban#MasakDagingKurban#GAS2025#Kopijos_Juni2025

Selain daging sapi atau kerbau,, ayam juga enak loo momsay dibuat pindang.. bisa juga ditambah telur rebus atau telur puyuh.

Musim hujan paling enak makan yang berkuah hangat. Sore ini saya membuat Pindang Daging Khas Kudus. Sepintas mirip Rawon hanya bersantan. Resep saya ambil dari blog mbak Diah Didi. Kami biasanya menambahkan telur asin dan tempe mendoan. Selamat Mencoba.

Assalamu alaikum wr wb..Selamat Hari Raya Idul Fitri 1442 HTaqqaballahu Minna Wa Minkum. Semoga segala amalan ibadah kita diterima Nya...aamiin 🤲.Pindang Daging Khas Kudus ini sedapp nian...apalagi jaman dahulu masaknya pakai kayu bakar dijual di panggul berkeliling .Saat itu saya masih kecil ...harum masakan dengan kayu bakar terasa harum menyeruak.Kembali saya sajikan masakan ini tuk mengobati rasa kangen masa kecil Nasi Pindang Daging khas Kudus.Kali ini sajian istimewa tuk meramaikan GA Clover #GADimulaiDariNol#Semarak_GADimulaiDariNol dari ibu Yeni @Seruni Puspa IndahBarakallah ibu sehat bahagia bersama keluarga tercinta 💛.Semoga sajian ini bisa menginspirasi teman2 Cookpad semuanya .Kuliner Nusatara dari berbagai daerah 😍.#lihairecook12_Semarang#GADimulaiDariNol#Semarak_GADimulaiDariNol#GA_thenextlevel#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Semarang

Salah satu masakan khas Kudus yg dulunya sering makan karena jajan. Sekarang dah nemu resep yg pas dari bunda Fenny @saladmasterjakartaSave disini biar gampang kl mau recook... sekalian untuk ikutan posting bareng "Masakan Daerahku"#Semangcook_MasakanDaerahku#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang#MasakanDaerahku

Bismillaah ,,,Happy mondey eperybadeh 🙈🙈 ...Masih semangat ??? Semangat dooong ,,,Mengawali hari dengan setoran untuk balon challenge minggu ke 3 ini dengan tema dedaunan ,,, emak tertuju pada resepx mb Susi Agung @cook_2626288 si nasi pindang ala Kudus ,, makanan ini aslinya menggunakan daging kerbau karna konon katanya dalam dakwah sunan Kudus adalah sebagai bentuk penghormatan untuk umat Hindu yang beranggapan hewan sapi sebagai hewan suci dan mulia ( visit Jawa Tengah ).Nah ini juga termasuk salah satu kuliner yang wajib saya datangin ketika mudik ke kampung halaman , disajikan dengan perkedel kentang dan aneka baceman ,, endeeeeuas pokokna ,,,#KulaEtamCoCoK#MeolahCaruan_deDAUNan#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Balikpapan#BALONChallenge#KreasiDaun#CoCoKFightingforBALON

Akhir" ini seneng banget masak padahal saat trimester pertama nggak pengen masak sama sekali.. karena kangen sama masakan Kudus nih, saya teringat pindang Kudus tapi tanpa daging, Krn entah kenapa nggak suka makan daging, padahal sebelum hamil suka banget makan daging.. tapi walaupun nggak pakai daging,, rasanya mirip kok.. 😍