Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mientras hervimos la coliflor (llamemosla ella! Jajaja) pelamos y picamos la cebolla. Colocamos la manteca y aceite en una sartén y rehogamos bien.
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La coliflor estará lista en aprox 15 a 20 minutos. Vamos pinchando porque no debe sobre cocinarse. Se deshace! Agregamos la leche a la sartén con la cebolla y revolvemos. Cuando está caliente agregamos 1 cda gorda de almidón de maíz disuelto en agua fría! Ojo! Si es caliente se va a hacer una pasta tipo engrudo!
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Agregamos esta mezcla de almidón de maíz y leche revolviendo hasta que se espese y condimentamos.
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Separamos las flores con algo de tallo de la coliflor y las acomodamos en una fuente para horno. Cubrimos con la salsa blanca y queso rallado.
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Llevamos a horno caliente hasta que gratine.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Copello le encantará ver cómo quedó.
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Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
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