CARROT CAKE con cobertura de chocolate sin gluten (muy fácil)

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Virginia
Virginia @virginia
Montevideo
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Ingredientes

2 horas
8 porciones
  1. 4huevos
  2. 1 tazaazúcar de coco
  3. Vainilla
  4. 1/3 tazaaceite de oliva
  5. 3zanahorias pequeñas o 1 grande o 2 medianas
  6. 2 tazasharina de Almendras
  7. 1 cdagoma xántica
  8. 1/2 cdapolvo de hornear o cremor tártaro
  9. Para la cobertura de chocolate:
  10. a gustochocolate de Cobertura
  11. a gustoNéctar de coco
  12. 1 cdaaceite de coco o de oliva

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Poner el licuadora las zanahorias peladas trozadas, la vainilla, el aceite de oliva, los huevos y el azúcar de coco

    Foto del paso 1 de la receta: CARROT CAKE con cobertura de chocolate sin gluten (muy fácil)
  2. 2

    En un bol integrar la harina de almendra, el cremor tártaro y el polvo de hornear y agregar suavemente lo licuado

    Foto del paso 2 de la receta: CARROT CAKE con cobertura de chocolate sin gluten (muy fácil) Foto del paso 2 de la receta: CARROT CAKE con cobertura de chocolate sin gluten (muy fácil) Foto del paso 2 de la receta: CARROT CAKE con cobertura de chocolate sin gluten (muy fácil)
  3. 3

    Llevar a horno moderado durante 55’ aproximadamente

    Foto del paso 3 de la receta: CARROT CAKE con cobertura de chocolate sin gluten (muy fácil) Foto del paso 3 de la receta: CARROT CAKE con cobertura de chocolate sin gluten (muy fácil)
  4. 4

    Para la cobertura de chocolate:
    Derretir a baño María chocolate de cobertura, aceite de oliva (1 cda) o aceite de coco y endulzar con néctar de coco a gusto

    Foto del paso 4 de la receta: CARROT CAKE con cobertura de chocolate sin gluten (muy fácil) Foto del paso 4 de la receta: CARROT CAKE con cobertura de chocolate sin gluten (muy fácil) Foto del paso 4 de la receta: CARROT CAKE con cobertura de chocolate sin gluten (muy fácil)

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