Δροσερό σπιτικό σούσι με καπνιστό σολομό

Mariana Mykonos 💙🇬🇷🤍
Mariana Mykonos 💙🇬🇷🤍 @Mariana_Myk
Ιρλανδία

Λατρέυω το σούσι και τα τελευταία χρόνια το φτιάχνω στο σπίτι μιας και δεν εμπιστέυομαι πολύ να φάω έξω (λόγω ρυζιού και ψαριού).
Επίσης το προτιμώ με καπνιστό σολομό αντί ωμού ψαριού και έτσι είναι και πιο εύκολο και πιο ασφαλές (από άποψης τροφικής δηλητηρίασης).

Πάμε να το φτιάξουμε!!

Δροσερό σπιτικό σούσι με καπνιστό σολομό

Λατρέυω το σούσι και τα τελευταία χρόνια το φτιάχνω στο σπίτι μιας και δεν εμπιστέυομαι πολύ να φάω έξω (λόγω ρυζιού και ψαριού).
Επίσης το προτιμώ με καπνιστό σολομό αντί ωμού ψαριού και έτσι είναι και πιο εύκολο και πιο ασφαλές (από άποψης τροφικής δηλητηρίασης).

Πάμε να το φτιάξουμε!!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

1 ώρα
4 μερίδες
  1. Θα χρειαστούμε μια φόρμα / ένα χαλάκι μπαμπού για σούσι (sushi mat) για το τύλιγμα. Βρίσκουμε στο σουπερ μαρκετ, πωλέιται και σαν μέρος από σετ παρασκευής σούσι με φύλλα νόρι
  2. 200 γρρύζι γλασσέ βρασμένο σε 250γρ νερού
  3. 6 κσξύδι για σούσι (ή φτιάχνουμε: Ζεσταίνουμε 6κσ λευκό ξύδι ή μηλόξυδο με 3κσ ζάχαρη και αφήνουμε να κρυώσει)
  4. Φύλλανόρι για σούσι
  5. 1 συσκευασίατυρί κρέμα
  6. 100 γρμαγιονέζα
  7. 1αγγούρι κομμένο σε λωρίδες
  8. 1αβοκάντο κομμένο σε λωρίδες
  9. 200 γρσολομό καπνιστό ή άλλο ψάρι της επιλογής μας (γίνεται και χωρίς ψάρι, μόνο με λαχανικά)
  10. Σως σόγιας για το σερβίρισμα
  11. Προαιρετικά: Γουασάμπι (Wasabi)

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα
  1. 1

    Έχουμε βράσει το ρύζι μας σε μέτρια φωτιά για περίπου 20 λεπτά να απορροφήσει το νερό, κοιτάμε μη λασπώσει αλλά το θέλουμε κολλώδες και να κρατάει λίγο στο δόντι.
    Μόλις κρυώσει λίγο, ρίχνουμε το ξύδι μας και ανακατεύουμε να πάει παντού). Αφήνουμε να κρυώσει, απλωμένο σε ένα ρηχό πιάτο.

  2. 2

    Παίρνουμε το χαλάκι μπαμπού και απλώνουμε ένα φύλλο νόρι, επάνω στο φύλλο απλώνουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού που βρέχουμε με νερό για να μη κολλάει το ρύζι, μια λεπτή στρώση ρύζι (δείτε φώτο) αφήνοντας ένα μικρό κενό 2εκ το τέλος του φύλλου, επάνω στο ρύζι απλώνουμε λίγο τυρί κρέμα ή μαγιονέζα.
    Έπειτα στρώνουμε στη πάνω πλευρά μόνο τα υλικά μας, μια λεπτή στρώση σολομό, αγγούρι ή αβοκάντο και ξεκινάμε να τυλίγουμε το σούσι μας (βρείτε βίντεο online για τον τρόπο) όσο πιο σφιχτά γίνεται.

  3. 3

    Αλείφουμε με νερό την άκρη για να κολλήσει και να κλείσει καλά.
    Παίρνουμε ένα μεγάλο κοφτερό μαχαίρι το οποίο το βρέχουμε με νερό και κόβουμε σε φέτες το σούσι μας. Σερβίρουμε με ένα μπολάκι σόγιας σως και λίγο γουασάμπι από δίπλα. Παίρνει μια - δυό φορές μέχρι να πετύχει το ρολάρισμα.
    Καλή απόλαυση!!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
Mariana Mykonos 💙🇬🇷🤍
στις
Ιρλανδία
Ακολουθήστε με στο Ινσταγκραμ ->https://instagram.com/ambrosiaflavours?igshid=n26m8lkw8li3Ονομάζομαι Μαριάνα, κατάγομαι απο Μύκονο, γέννημα θρέμμα.Είμαι μέλος της σελίδας απο το 2007 όταν ακόμα ηταν Συνταγές της Παρέας 😊Ασχολούμαι και πειραματίζομαι με την κουζίνα απο πολύ μικρή, πάντα δοκιμάζω κατι νέο, υλοποιώ μια γευστική ιδέα η σκαρφίζομαι μια πετυχημένη παραλλαγή σε υπάρχουσες συνταγές.Τα τελευταία χρόνια ζούμε με τον σύζυγό μου στο εξωτερικό και η ανάγκη να γευόμαστε Ελληνικές συνταγές είναι μεγαλύτερη, οπότε και μαγειρέυουμε συχνά παραδοσιακές συνταγές και μυούμε και τους ξένους φίλους μας στις Ελληνικές γέυσεις με μεγάλη επιτυχία 😉 💙🤍
Δες περισσότερα

Σχόλια (3)

Ιωάννα
Ιωάννα @cook_22250495
Καλησπέρα ήθελα να ρωτήσω..μόνο 250 μπ νερό θέλει για να βράσει το ρύζι

Παρόμοιες συνταγές