Pastel de papa al horno
Hobby por la cocina 😛
Paso a paso
- 1
Pelar la papa y hacer hervir.
Truco: La papa al hervir tiene que quedar un poquito dura en el medio para que no se desarme.
- 2
Colocar la carne a hervir en fuego lento con Condimentos y sal, yo le coloco caldo de carne, completo, y ají rojo picante.
TRUCO: La carne debe quedar 3/4 termino
- 3
Picar los champiñones y colocarlo en la carne. Esto es opcional, pero queda muy rico.
- 4
Tener el queso rallado en un plato mientras esperamos la cocción de la carne.
- 5
Picar la papa en rodajas y empezar a colocar una capa en una fuente previamente aceitada, mientras se realiza esto, precalentar el horno en temperatura media.
- 6
Colocar una capa de la carne.
- 7
Colocar una capa de papa y repetir este procedimiento hasta lograr tener 3 capas de papa y 2 de carne, si gusta puede aumentar las que sea necesario.
- 8
Colocar todo el queso rallado encima de la última capa.
- 9
En un bowl colocar huevo y un poco de la leche evaporada, mezclar hasta que sea homogéneo.
- 10
Colocar esa mezcla encima del queso.
TRUCO: pinchar con cuchillo un poco en el medio para que entre a todo el pastel la mezcla que hicimos.
- 11
Tapar con papel aluminio en caso de no tener horno con grill y colocarlo durante 20 - 25 min. En el horno a fuego medio, luego retirar y servir.
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