Tortilla con costra de queso rellena de huevo con verduras

Samantha Leal
Samantha Leal @hasamtan
Playa del Carmen, Quintana Roo.

Probando trucos de internet, descubrimos que al hacer las quesadillas de esta forma sabia más quesosa y rica, y ahora no las hacemos de otra forma.

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 3huevos
  2. 6champiñones
  3. 5tortillas de harina
  4. Pimiento morrón de diferentes colores
  5. 1/8de cebolla
  6. Queso gouda o manchego
  7. Aguacate (opcional)
  8. Sal y pimienta
  9. Ajo en polvo

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Corta los pimientos y la cebolla en rajitas pequeñas y pon a sofreír. Después añade los champiñones, ajo, sal y pimienta al gusto.

  2. 2

    Añade el huevo con un poco de sal y revuelve hasta cocinar al gusto.

  3. 3

    En un comal ponemos las tortillas con una rebanada de queso abajo (yo utilicé gouda) y dejas calentar hasta formar costra. Dejas entibiar.

  4. 4

    Añades el huevo revuelto a el lado sin queso de la tortilla y agregas aguacate. Cierras y sirves. (a mí me salieron 5 quesadillas)

Reacciones

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Comentarios

Regina Hernandez
Regina Hernandez @Reheva
Saaaam!! Que delicia. Esto lo tienen que probar mis hermanos, somos fanáticos de las costras de queso y tu receta se ve increíble.😍

Escrita por

Samantha Leal
Samantha Leal @hasamtan
Playa del Carmen, Quintana Roo.
Cocinera primeriza, busco y comparto recetas para consentir a la familia.
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