ক্রিস্পি ফ্রাইড ফিশ উইথ ট্যাঙ্গি ম্যাঙ্গো(crispy fried fish with tangy mango recipe in Bengali)

Sucharita Mukherjee
Sucharita Mukherjee @cook_36898738
Kolkata

ক্রিস্পি ফ্রাইড ফিশ উইথ ট্যাঙ্গি ম্যাঙ্গো(crispy fried fish with tangy mango recipe in Bengali)

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৪৫ মিনিট
২ - ৩ জন সদস্যের জন্য
  1. প্রথম লেয়ারের জন্য:
  2. ১ টিকাঁচা আম
  3. পরিমাণ মতপুদিনা পাতা
  4. ২-৩ টি কাঁচালঙ্কা
  5. পরিমাণ মতধনেপাতা
  6. ২ চা চামচপাতিলেবুর রস
  7. স্বাদ মতনুন, চিনি
  8. দ্বিতীয় লেয়ারের জন্য: ভেটকি মাছ (৪০০ গ্রাম কাঁটা ছাড়া)
  9. ৪০০ গ্রামভেটকি মাছ ( কাঁটা ছাড়া)
  10. ২চা চামচগোলমরিচ গুঁড়ো
  11. ২ চা চামচচাট মসলা গুঁড়ো
  12. ১চা চামচঅরিগ্যানো
  13. ৩ চা চামচকর্ণফ্লাওয়ার
  14. ২চা চামচসোয়া সস্
  15. তৃতীয় লেয়ারের জন্য: দুটি মাঝারি মাপের আলু মোটা করে কাটা
  16. ২ টি মাঝারি আলু মোটা করে কাটা
  17. ২ টেবিল চামচ গার্লিক সস বা মেয়ো
  18. টপিং এর জন্য:
  19. পরিমাণ মতস্প্রিং অনিয়ন
  20. পরিমাণ মতবাঁধকপি কুঁচি

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৪৫ মিনিট
  1. 1

    সমস্ত উল্লিখিত উপকরণ দিয়ে মাছটাকে ম্যারিনেট করে কিছুক্ষণ ফ্রিজে রেখে দিতে হবে। ততক্ষনে কাঁচা আম পুদিনার চাটনি রেডি করে নিতে পারেন উল্লিখিত উপকরণগুলি দিয়ে।

  2. 2

    ▪️প্রথম লেয়ার: একটি পাত্রে এখানে আমি বাঁধকপির পাতাকে গোলাকার আকারে কেটে বেসটা বানিয়ে নিয়েছি।তার উপর প্রথম লেয়ার হিসেবে আম পুদিনার চাটনি স্প্রেড করে দিতে হবে।

  3. 3

    ▪️দ্বিতীয় লেয়ার: ম্যারিনেটেড মাছটা ফ্রিজ থেকে বের করে কিছুক্ষন রেখে ওটা হালকা আঁচে ফ্রাই করে নিতে হবে।

  4. 4

    হালকা ঠান্ডা করে ওটা প্রথম লেয়ার এর ওপর দিয়ে দিতে হবে।

  5. 5

    তৃতীয় লেয়ারের জন্য : মোটা করে কাটা আলুর টুকরো গুলো ভেজে গার্লিক সস্ অথবা মায়ো স্প্রেড করে তার উপর সেগুলো দিয়ে দিতে হবে।ইচ্ছা করলে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ও দিতে পারেন। তবে আমি এখানে ঘরে বানানোটাই প্রেফার করেছি।

  6. 6

    টপিং এর জন্য : স্প্রিং অনিয়ন, বাঁধকপির পাতা দিয়ে আমি এখানে টপিং করেছি, আপনারা চাইলে চেরি, চেরি টমেটো যা কিছু দিয়ে টপিং করতে পারেন।

  7. 7

    গরম গরম পরিবেশন করুন।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Sucharita Mukherjee
Sucharita Mukherjee @cook_36898738
Kolkata

Similar Recipes