Papas con mote (receta abueli María)

Sandy Sepúlveda
Sandy Sepúlveda @sandely22

La cocinamos junto a mi marido, ya que es una receta chilena muy antigua y la preparaba la abuelita de mi marido quién ya no está con nosotros desde el año pasado. Es un honor poder seguir cocinándola y ojalá no se pierda.

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Ingredientes

45 minutos
4-5 personas
  1. 1 tazaZapallo
  2. 6papas pequeñas
  3. 1cebolla
  4. 1zanahoria
  5. 2ajos
  6. 1/2pimentón rojo (o el que tengas)
  7. 200 grscarne molida (posta rosada o posta negra)
  8. 1 tazamote (ya cocida)
  9. Sal
  10. Aliños (orégano, paprika)

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    En una olla se fríen las verduras cortadas en cuadritos por 7 minutos y se le agrega la carne molida.

  2. 2

    El siguiente paso es colocar las papas y el zapallo con agua caliente hasta topar las verduras por 20 minutos a fuego bajo.

  3. 3

    Agregar el mote ya cocido a la olla y cocinar por 5 minutos.

  4. 4

    Se puede acompañar con ensalada a la chilena o el que tu tengas disponible.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Escrita por

Sandy Sepúlveda
Sandy Sepúlveda @sandely22
Amante de la comida ❤ inspirándome en nuevas recetas y sabores de la sagrada cocina 👩🏼‍🍳
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