Tacos de carne adobada

Yo aprendí a hacer esta carne de mi abuelita materna, me gustaba mucho como la preparaba ella, jamás la voy a igualar🥲 pero la
lucha se le hace.
Paso a paso
- 1
En la licuadora o procesadora pones todas las especias con el ajo y el vinagre.
- 2
Pones los chiles a remojar en agua hirviendo durante 5 minutos, los sobas les quitas las semillas y los pones en la licuadora junto con las especias y 1/4 de agua, lo mueles.
- 3
La mezcla debe ser un poco pastosa, la ciernes sobre la carne (previamente fileteada) y mezclas todo muy bien. La tapas com aluminio o celofán y la metes al refrigerador 3 horas.
- 4
Preparas unos frijoles con la receta que más te guste, yo sólo los frío con manteca y les pongo un chile de árbol.
- 5
Pones a freír con muy poco aceite (la grasa de la carne debe ser suficiente) a mí me gusta que quede un poco doradita.
- 6
Preparar en tacos con cilantro, cebolla y frijolitos
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