Kepiting rajungan saos padang

Rahaiu Istri (Ig @dapuraiu2022)
Rahaiu Istri (Ig @dapuraiu2022) @dapuraiu

Hallo seafood lovers, tinggal di dekat pesisir utara Jawa, sangat mudah menemui makanan sejenis seafood dg harga yg ramah di kantong, kebetulan ini lg musim rajungan. Yuk kepoin resep ala aku ☺️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 orang
  1. 1/2 kgkepiting rajungan
  2. 1 buahjagung
  3. 1 butirtelur
  4. 7 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 2 butirkemiri
  7. 6 buahcabe rawit
  8. 4 buahcabe merah
  9. 2 buahtomat
  10. sesuai seleraLada
  11. 4 sdmsaos ekstra pedas
  12. 3 sdmsaos tomat
  13. secukupnyaSaori
  14. Bumbu Dapur
  15. 1 buahjeruk nipis
  16. 1 batangsereh
  17. 2 lembardaun salam
  18. 2 lembardaun jeruk
  19. secukupnyaJahe
  20. secukupnyaKunyit
  21. Bahan Pelengkap
  22. sesuai seleraGula
  23. sesuai seleraGaram
  24. sesuai seleraPenyedap rasa
  25. secukupnyaAir
  26. secukupnyaMinyak
  27. secukupnyaDaun bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci kepiting pake sikat gosok² di air yg mengalir, buka kepalanya buang kotoran dan insangnya, belah dua kalau mau utuh pasangkan kembali cangkang kepalanya, kasih perasaan jeruk nipis ya moms biar ga amis.

  2. 2

    Siapkan bumbunya, haluskan tomat, cabe, kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, kemiri, iris daun bawang rebus jagung yg udah dipotong².

  3. 3

    Rebus kepitingnya cukup 5 menit aja ya. Tiriskan bekas rebusannya jgn dibuang karna itu akan mjd kaldu yg bikin sedep.

  4. 4

    Siapkan wajan panaskan minyak, tumis bumbu halus dan pelengkapnya, kiranya bumbu matang harum masukkan kepiting rebus dan jagungnya aduk², kasih air kaldu td, tambahkan gula, garam, penyedap tutup sebentar masukkan saori dan saosnya tutup lg hingga bumbu meresap.

  5. 5

    Masukkan telur ayamnya diaduk2 trus jgn smpe menggumpal, tes rasa, jika dirasa sudah oke, taburkan daun bawangnya.

  6. 6

    Hidangkan, selamat mencoba. 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rahaiu Istri (Ig @dapuraiu2022)
pada
Chef of the house 🌮Young momHanya ingin membagikan sesuatu yg bermanfaat ☺️Memasak tidak sulit jika mau memulainya dr hati ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa