Coca de carne de cerdo con cebolla caramelizada y mahonesa de hierbabuena

La masa de esta rica coca es casera, preparada con manteca de cerdo, agua y aceite de oliva. La cobertura tiene un sabor dulzón por la cebolla caramelizada. Con pimientos morrones (asados en el horno previamente) y aceitunas negras mallorquinas que son mis preferidas.

Ahora, en pleno siglo XXI, la reflexión de Fermi sigue sin respuesta y aún vigente: ¿Dónde están?Antecedentes: a mediados del siglo pasado, el nóbel de física Enrico Fermi planteó la pregunta, y sus colegas comprendieron que se refería a otras civilizaciones extraterrestres.La paradoja de Fermi es la contradicción entre la alta probabilidad de no estar solos en el Universo, y la ausencia de cualquier rastro de vida extraterrestre.La Tierra no parece tener nada de especial para que la vida haya evolucionado en ella. Es un planeta normal de un Sistema Solar normal, en una galaxia normal. En el universo hay millones de planetas iguales, pero sin vida.En algún momento y lugar, tuvieron que existir civilizaciones más avanzadas que nosotros; si el universo tiene casi 14.000 millones de años, es tiempo suficiente para que los pobladores de las primeras estrellas desarrollen la tecnología necesaria para explorar y colonizar la galaxia. (Nosotros algo hemos conseguido en menos de 200.000 años, cuando nació nuestra especie).Para una civilización mucho más avanzada, las grandes distancias interestelares no serían problema, con velocidades cercanas a la de la luz, o empleando atajos como los agujeros de gusano —según la teoría de la relatividad de Einstein—.También es posible que encontremos algún rastro de vida extraterrestre y lo pasemos por alto. Pero, la realidad es que seguimos solos.#AdSideraVultus

Es especial para mi por lo rica que está, simplemente por eso y siempre que me invitan a comer tengo que llevar una. Es mi primera receta espero que os guste.

En Cataluña, la coca tiene una relación directa con las fiestas, es típico comprar o preparar cocas los días festivos, sobre todo en Pascua, Navidad y para la Noche de San Juan, algunas cocas llevan incluso el nombre de un santo y se comen en su día (como la de San Juan), aún así, muchas personas las comen sin ningún motivo festivo, sobre todo si consideramos que en otros lugares, como por ejemplo Italia, esta comida no tiene ningún rasgo festivo o religioso.En el siglo XIX la coca no era tan común en las panaderías de las ciudades del Rosellón y la Comunidad Valenciana, bien porque se consideraba un extranjerismo o bien porque era una comida demasiado "popular", sin embargo, con la llegada siglo XX la gastronomía local revivió por el interés gastronómico y cultural de turistas y oriundos, se hicieron diversos esfuerzos para recuperar la gastronomía autóctona y en especial, la coca, se elaboraron algunos recetarios que reproducen, con pequeñas variaciones según el lugar o la fuente.La coca es una comida tanto de pobres como de ricos,​ y un elemento básico de la cocina catalana, lo que la convierte en una parte importante de la cultura popular catalana.#LasRecetasDeCookpad

Un bocado lleno de sabor y contrastes. Y muy rápido si ya tienes la cebolla hecha un día antes. Que eso va muy bien para cuando tenemos muchos invitados. Lo que se pueda hacer antes, mejor.

#VaDeMasa, deliciosa receta, que seguro cumplirá con las espectativas de tus comensales. Disfruta cocinando y comiendo.

Tenía resto de pollo asado pimientó confitados y cebolla confitada y gurumelos que llevaba el pollo y mezclado de todo un poco

Pues me sobró bechamel de cabrales y ayer y la aproveché para utilizarla en esta receta para hoy

Una receta con trabajo y paciencia pero para mostrar una coca diferente para compartir sorprenderá.

Invento que vi en la TV. No me acuerdo donde ni exactamente como era, voy hacer lo que me parezca 😅☺️ eso sí han quedado riquísimos y parecen muchísimo a comer calçots con salsa. Divino probarlo!!!

Iba de Huevos con legumbres.. y un toque Serrano!!

Me encanta esta coca, y no la había publicado aún.Hoy la he hecho con una masa diferente, que me ha encantado.

Coca de ceba i sobrassada. Una de las versiones de las cocas saladas de las Illes Balears. Es una delicia para el paladar. Es simplemente espectacular!!!

Es una coca que hicimos ayer en las clases y esta muy pero que muy buena

Muy fácil de hacer, a mi hijo le encanta!!!

Solomillo de cerdo en medallones con coca cola y salsa de soja.

Tienes que probarla

Recetas de cocas valencianas: Coca de pimiento tomate

Sencillisima

@cocinitastu

#mirecetarevelacionSi eres fan de la cocina mexicana prueba a preparar estos tacos. El sabor tostado y tierno a la vez de las costillas con el encurtido de la cebolla y la mahonesa de chipotle es irresistible 🤩🤩🤩💕💕💕Sin duda este taco ha llegado para quedarse en casa. Lo ideé sobre la marcha y aquí os dejo mi receta. Toma nota 📝Feliz día!! 😘😘

Una coca sana, buena y muy fácil de hacer.

En mi tierra son típicas las “cocas”. De tomate, de cebolla, de espinacas… Así que hoy le ha tocado a la de cebolla! La masa queda súper crujiente, y la cebollita bien pochadita… Mmmmmm!! Le puse bacon también ya que a mi marido le gustaba que llevara algo más aparte de cebolla, pero la verdad es que ha sido un acierto, está muy rica con todo!

Solomillo cocido en un fondo de cebollas y coca cola, se sirve en rodajas con la salsa por encima, sencillo y delicioso

Es otra manera de comer una empanada si tapa o una pizza pero queda muy buena animaros y a prepararla.Aqui os dejo la receta.

Sencilla, sana, y sobre todo buenísima 😋

La sobrasada surge a partir de la necesidad de guardar los alimentos durante largos periodos de tiempo, utilizando las técnicas del salado para embutir carne picada.El origen de su nombre se encuentra en Sicilia, donde se practicaba una técnica conocida como soppressa, que significa "picado", aplicado a la carne para embutir, de ésta zona, pasó a la península ibérica gracias al comercio marítimo, y de Valencia se expandió hasta Mallorca.Existe una leyenda que dice que la sobrasada era originaria de Villalonga, la safor, lo millor de tot el mon(Reino de Valencia), una família de allí se mudó a Mallorca y enseñó a los baleares a hacerla donde ve su mayor desarrollo a partir del siglo XVI