Coca de calabacín, cebolla y salchichas

#delantaldorado #cocinafamiliarUn descubrimiento de este confinamiento ha sido esta receta. La hemos hecho con masa gordita, masa muy fina... En horno eléctrico, horno de leña.. Y sin duda sigue siendo una exquisitez. 😊

Esta receta es una de mis imprescindibles cuando tengo alguna comida con familiares o amigos porque además de ser fácil suele gustar a todo el mundo. Para hacer la masa podeis ver en mi recetario la receta de masa de coca fácil: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/258179-masa-de-coca-facil?ref=channel

Una coca hecha con ingredientes naturales y muy saludable, la levadura es fresca y la podéis encontrar en la nevera de supermercados, como mi báscula está sin pilas y he de comprarlas, algunas cantidades son a ojo, espero os guste!!

La "coca" del catalán en algunas zonas occidentales o "fogassa" en el Rossellón es una masa de pastelería típicamente hecha y consumida en la costa mediterrànea española, se preparan y consumen en toda Catalunya y Aragón oriental, en la Comunidad Valenciana y en las Islas Baleares, también en Andorra.No se sabe con exactitud quién la creó, como otras recetas su origen parece ser humilde, una tentempié fácil de llevar para los hombres y mujeres que trabajaban en el campo, campesinos o pastores, sobre la coca de masa, aromatizada con hierbas mediterráneas como el tomillo y el romero se añadían pimientos, puerros, butifarra, longanizas, sardinas o lo que hubiera.#fitvsfat

🧀🥛🥬Una alternativa a la pizza o quiche.#menúsemanal

Coca de ceba i sobrassada. Una de las versiones de las cocas saladas de las Illes Balears. Es una delicia para el paladar. Es simplemente espectacular!!!

Como picoteo, cena, almuerzo... Está de vicio frío o caliente. Y lo más importante que comen verduras

Estamos en época de calabazas y uno de los postres más ricos que podemos preparar es una coca, que quedará esponjosa y suave y que se preparara en un momento.Le haremos una costra de azúcar y canela que le va perfecta.

Coca de calabaza con yogur de limón. La medida es con el envase del yogur.

Basada en la receta de Xavier Barriga del libro " Recetas de hoy sabor de siempre"

Sencilla, sana, y sobre todo buenísima 😋

@cocinitastu

Es una coca salada que muy tranquilamente compite con la mejor pizza.

Es especial para mi por lo rica que está, simplemente por eso y siempre que me invitan a comer tengo que llevar una. Es mi primera receta espero que os guste.

La receta la vi en el canal de Youtube de Ana recetas fáciles, y la verdad es que está muy buena.

Muy fácil de hacer, a mi hijo le encanta!!!

Sígueme en Instagram: @cadadelasrecetascs y también puedes encontrar más recetas en mi blog.#WeekendReto

La masa de esta rica coca es casera, preparada con manteca de cerdo, agua y aceite de oliva. La cobertura tiene un sabor dulzón por la cebolla caramelizada. Con pimientos morrones (asados en el horno previamente) y aceitunas negras mallorquinas que son mis preferidas.

Hace tiempo hice unas salchichas con coca-cola, pero llevaban otro ingrediente más, hoy las he hecho con orejones de albaricoque y estaban buenísimas, me ha dado pena no haber puesto más orejones, ya que han quedado riquísimos. Solo las he hecho para mi, pero pongo la receta para dos comensales.Mi marido prefiere el clásico arroz a la cubana, con el huevo frito las salchichas con salsa de tomate.

Mi bebida habitual además del agua es la coca-cola, nunca he hecho ninguna receta con coca-cola. Me he decidido a probar estas salchichas y me han gustado mucho.

Me encanta esta coca, y no la había publicado aún.Hoy la he hecho con una masa diferente, que me ha encantado.

En Cataluña, la coca tiene una relación directa con las fiestas, es típico comprar o preparar cocas los días festivos, sobre todo en Pascua, Navidad y para la Noche de San Juan, algunas cocas llevan incluso el nombre de un santo y se comen en su día (como la de San Juan), aún así, muchas personas las comen sin ningún motivo festivo, sobre todo si consideramos que en otros lugares, como por ejemplo Italia, esta comida no tiene ningún rasgo festivo o religioso.En el siglo XIX la coca no era tan común en las panaderías de las ciudades del Rosellón y la Comunidad Valenciana, bien porque se consideraba un extranjerismo o bien porque era una comida demasiado "popular", sin embargo, con la llegada siglo XX la gastronomía local revivió por el interés gastronómico y cultural de turistas y oriundos, se hicieron diversos esfuerzos para recuperar la gastronomía autóctona y en especial, la coca, se elaboraron algunos recetarios que reproducen, con pequeñas variaciones según el lugar o la fuente.La coca es una comida tanto de pobres como de ricos,​ y un elemento básico de la cocina catalana, lo que la convierte en una parte importante de la cultura popular catalana.#LasRecetasDeCookpad

La coca de cebolla es típica de mi tierra, la Comunidad Valenciana. Las preparan en la mayoría de panaderías, al menos en la provincia de Castellón. Rellenas de un batido de huevos y cebolla y unos piñones, no necesitan nada más.En mi casa nos gusta mucho la coca de cebolla y es tan fácil y rápida de preparar, que cuando nos apetece no me lo pienso, en un momento la tengo hecha, pues lleva ingredientes básicos que siempre tenemos en la despensa: cebollas, huevos, harina y aceite.La diferencia con la que compras en la panadería es que yo siempre le echo algo para completar el sabor: unos trocitos de sobrasada, o de panceta, o de paté. Así tiene su gracia y la hace diferente.No es necesario utilizar cebollas tiernas, podemos utilizar cebollas normales, pero si son tiernas no estará tan fuerte. Incluso podríamos añadir unos calçots, que son como unas cebollitas tiernas alargadas típicas de Cataluña, que le darán un toque especial a la cebolla.Os dejo con la receta de la masa y el relleno.