Coca de verduras con jamón de york

Jose Carlos Ramos
Jose Carlos Ramos @cook_2542162
Salamanca

Es otra manera de comer una empanada si tapa o una pizza pero queda muy buena animaros y a prepararla.
Aqui os dejo la receta.

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Ingredientes

70 minutos
3 raciones
  1. ----------PARA LA MASA:
  2. 50 grAceite de oliva virgen extra
  3. 50 grmanteca de cerdo
  4. 100 gragua.
  5. 20 grlevadura prensada
  6. 1 cucharaditapostre de sal (entre colmada y rasa)
  7. 1 pizcaazúcar
  8. 300 grharina de fuerza
  9. -----------PARA EL RELLENO:
  10. 1/2Calabacín
  11. 1/2Cebolla
  12. 1/2pimiento rojo y verde
  13. 1 Botetomate frito
  14. 1 Botechampiñones
  15. 8Lonchas de jamón de york
  16. 8Lonchas de queso
  17. Orégano al gusto
  18. 1 Bolsaaceitunas verdes

Paso a paso

70 minutos
  1. 1

    Hacemos un volcan con el harina , añadimpos el resto de ingredientes teniendo en cuenta que la manteca esté a temperatura ambiente y hacemos una masa, dejandola reposar hsta que doble su volumen.

  2. 2

    Cortamos las verduras a nuestro gusto y las pochamos en una sartén y reservamos.

  3. 3

    Estiramos la masa que quede fina y la ponemos sobre un papel de horno en una bandeja.

  4. 4

    Añadimos el tomate , las verduras , los champiñones, y las aceitunas , ponemos el jamón de york el queso y el oregano.

  5. 5

    Metemos al horno a 180º durante 20 minutos horno con calor arriba y abajo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Jose Carlos Ramos
Jose Carlos Ramos @cook_2542162
Salamanca
Soy de Salamanca España una ciudad preciosa y acogedora, me gusta la cocina tradicional pero con toques modernos sin romper la materia prima. Soy un fanático de los postres, como mas los disfruto es comiéndolos .Me dedico a la gastronomía, soy amante de los deportes casi todos los practico desde el sillón, viéndolos claro esta jaja .Me han animado a unirme a esta andadura y espero no defraudar a nadie .Gracias y un saludoMas info en www.carloscocina.comboton mi perfil en cookpad
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