Ensalada de pasta rápida

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Un clásico que, recién llegados de la playa y sin tiempo, te salva una comida. Y es completa porque tiene de todo: proteínas del bonito, hidratos de carbono de la pasta, vitaminas de las verduras,...

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 100 grmacarrones
  2. 2huevos
  3. 25 grqueso curado
  4. 50 grbonito en aceite
  5. 1tomate
  6. 1pepino
  7. 6-8pepinillos en vinagre
  8. 6-8olivas negras

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Ponemos a hervir en agua con sal los huevos y la pasta(si los huevos los lavas puedes hacerlo conjuntamente)durante 12 minutos

  2. 2

    Por otro lado en un bol mezclamos el tomate y el pepino pelados y troceados

  3. 3

    Añadimos las olivas, el bonito, el queso curado a taquitos y los pepinillos a rodajas

  4. 4

    Escurrimos la pasta, enfriamos debajo del chorro de agua los huevos, los pelamos y troceamos. Añadir al bol una vez templado y mezclar bien

  5. 5

    Aderezar con aceite, sal y alguna hierba aromática. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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