प्रसाद वाली बिहारी ठेकूआ (Prasad wali Bihari thekua recipe in hindi)
Chef Richa pathak. @cook_22770864
#jc #week2
दोस्तों आज की थीम के लिए मैने बिहार की रेसपी को ही चुनाव किया। कयोंकि मुझे पत्ता है कि ज्यादातर दोस्तों राजस्थान या पंजाब की रेसपी ही प्रकाशित करने का प्रयास करेंगे। मेरी बिहार की रेसपी प्रकाशित करने का मकसद सिर्फ अपनी सभ्यता और संस्कृति को पीछे छोड़ चुके लोगों को उजागर करना है। पूरे देश में भारत ही ऐसा देश है जहाँ विभिन्नता में एकता हैं। जहां लगभग सभी वर्गों के लौंग तरह-तरह के धर्म को मानने वाले और उसको पालन करने वाले भी होते हैं। लेकिन बिहार ही ऐसा राज्य है जहाँ सालों-साल त्योहारों का ताता लगा होता है। बसंत पंचमी से लेकर महा-आस्था का पर्व छठ पूजा तक का सफर तय किया जाता है। साथ ही सभी पर्व धूम धाम से मनाई जाती है। सभी त्योहारों में अनेक प्रकार की खुशबूदार पकवान, भोग-प्रसाद बनाई जाती हैं और मैंने उनही भोग प्रसाद की रेसपी आज प्रकाशित करने वाली हूँ जो महानवमी, तीज ,और छठ पर्व में बनाई जाती हैं, ठेकूआ । तो एक नजर हमारी रेसपी पर डाले और इसे आप भी अपने घर में बनाए इस स्वादिष्ट ठेकूआ, (टिकरी, कचमनिया,अघरौटा) ।
प्रसाद वाली बिहारी ठेकूआ (Prasad wali Bihari thekua recipe in hindi)
#jc #week2
दोस्तों आज की थीम के लिए मैने बिहार की रेसपी को ही चुनाव किया। कयोंकि मुझे पत्ता है कि ज्यादातर दोस्तों राजस्थान या पंजाब की रेसपी ही प्रकाशित करने का प्रयास करेंगे। मेरी बिहार की रेसपी प्रकाशित करने का मकसद सिर्फ अपनी सभ्यता और संस्कृति को पीछे छोड़ चुके लोगों को उजागर करना है। पूरे देश में भारत ही ऐसा देश है जहाँ विभिन्नता में एकता हैं। जहां लगभग सभी वर्गों के लौंग तरह-तरह के धर्म को मानने वाले और उसको पालन करने वाले भी होते हैं। लेकिन बिहार ही ऐसा राज्य है जहाँ सालों-साल त्योहारों का ताता लगा होता है। बसंत पंचमी से लेकर महा-आस्था का पर्व छठ पूजा तक का सफर तय किया जाता है। साथ ही सभी पर्व धूम धाम से मनाई जाती है। सभी त्योहारों में अनेक प्रकार की खुशबूदार पकवान, भोग-प्रसाद बनाई जाती हैं और मैंने उनही भोग प्रसाद की रेसपी आज प्रकाशित करने वाली हूँ जो महानवमी, तीज ,और छठ पर्व में बनाई जाती हैं, ठेकूआ । तो एक नजर हमारी रेसपी पर डाले और इसे आप भी अपने घर में बनाए इस स्वादिष्ट ठेकूआ, (टिकरी, कचमनिया,अघरौटा) ।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आटे में मैदा छननी से चाल लें और अच्छी तरह से मिला ले ।अब आटे में मोयन मिला ले।
अब इलायची डाल कर मिला ले।अब इन सभी को अच्छी तरह से मिला ले,चीनी को आधा कप पानी डाल कर पिघलने दें।पिघल जाने के बाद, आटे में मिला ले और भरभरा आटा गूँथ ले ।
- 2
अब साँचा में छोटी लोई ले कर हथेली से दबा कर ले और ठेकूआ ठोक ले।
अब आवस्यकता अनुसार रिफाइंड ऑयल कराही में डाल कर लो फ्लेम में चढ़ा के गर्म करें और एक-एक करके ठेकूआ को कराही में डाल कर लो फ्लेम में दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तले।
- 3
अब अच्छे से तल ले और कराही से निकाल ले और ठंडा होने पर किसी जार या बर्नी में रख ले।
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#bcw :—दोस्तों छठ पर्व में बनाई जाने वाली ठेकूआ प्रसाद की रेसपी शेयर कर रही हूँ । उम्मीद है कि आप सभी को पसंद आए। प्रेम से बोले छठी मईया की जय, भगवान भास्कर की जय। छठ पूजा की पहली अरग की ठेकुआ प्रसाद।
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#AWC #AP1 ठेकूआ खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं. छठ पर्व के शुभ अवसर पर ईसे बनाया जाता हैं. ये प्रसाद के रूप में छठ माता को चढ़ाया जाता हैं. ये गेहूं के आटे से बनता है.और ईसे घी में छाना जाता हैं जो ईसके स्वाद को और भी बढ़ा देता है. -
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प्रसाद वाली ठेकुआ (आटे की)#rasoi #am अत्यंत ही प्रचलित मीठी व्यंजन है ठेकुआ। कही - कही टिकरी अघरौंटा कहा जाता हैं। ये ज्यादा तर पूजा में बनाई जाती हैं जैसे नवरात्रि पर्व की शुभ अवसर पर , छठ पर्व में, देवी जी की पूजा में, रामनवमी के अवसर पर । बेटी के ससुराल में पागुर के रुप में।अवसर कोई भी हो इसकी अलग ही स्थान है। इसे घी और गुड़ के माध्यम से बनाया जाता है। -
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#st1#week1#Biharमै बिहार राज्य की निवासी हूँ ।बिहार जहाँ सभ्यता ,संस्कृति ,अपना पन ,धर्म ,शिक्षा ,साहित्य ,और खानपान में अग्रणी और धनी राज्य हैं । पौराणिक काल से ही अनेक देवी देवताओं का जन्म स्थल ,वौद्ध और जैन धर्म का प्रादुर्भाव ,साहित्यकार और वीरों की भूमि ,दिग्गजों का कर्म भूमि ,छठ महापर्व का सौहार्दपूर्ण पूजा अर्चना और परायण ,और आज के दौर में सिविल सर्विसेज और आईआईटीयन का पूरे विश्व में प्रभाव और पदस्थापित लौंग बिहार का मस्तक ऊचा कर रहे हैं ।हमारे बिहार में एक कहावत प्रचलित है बने तो आइएएस अधिकारी और बिगड़े तो नेता ।जी हां तो एक संक्षिप्त परिचय हैं हमारे बिहार और बिहारियों का ।यहां का खानपान की बात करें तो लिट्टी चोखा तो पूरे विश्व में प्रसिद्ध हैं ।मैं ठेंकुआ बनाई हूँ जो छठ पर्व का मुख्य प्रसाद और यहां का सूखा मिठाई हैं ।तो रेशिपी मैं शेयर कर रही हूं आप सब बनाए और खाएं ।
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ठेकुआ (thekua recipe in Hindi)
#stfठेकुआ हमारे बिहार का पारम्परिक स्वीट्स डेजर्ट हैं जो हर तीज त्योहार पर प्रसाद के रूप में बनाया और भगवान को भोग लगाया जाता हैं ।छठ पूजा ,हरितालिका तीज ,वट सावित्री पूजा में खाशकर बनाया जाता हैं और बेटी -वहू के घर पूजन के लिए भेजने की परम्परा हैं ।यह 10 -12 दिनों तक खराब नहीं होता हैं और बहुत ही स्वादिष्ट होता है ।सुबह - शाम का नास्ता और यात्रा में खाने के लिए बहुत ही अच्छा पकवान हैं । -
स्वादिष्ट पुए(swadist pua recipe in hindi)
#BP2023 सरस्वतीपूजा :— दोस्तों आज बहुत ही शुभ दिन हम सभी के लिए हैं, भारत माता और सरस्वती पूजा एक ही दिन दो पवित्र पर्व बड़े ही उत्साह से मनाया जा रहा हैं। दोस्तों गणतंत्र दिवस की शुभ अवसर पर माँ सरस्वती की भोग प्रसाद की रेसपी शेयर कर रही हूँ जो बहुत ही स्वादिष्ट हैं और उम्मीद करती हूँ कि आप सभी को पसंद आए गी। -
बिहारी पेड़किया (Bihari pedakiya recipe in hindi)
#St3दुनिया भर में बिहार की अपनी एक अलग पहचान है। राज्य की संस्कृति और यहां की भाषा अपने आप में अनूठी रही है।पेड़किया बिहार का एक पांरपरिक व्यंजन है। इसे हम बिहार के एक खास पर्व में बनाते है जिसे हम जीउतिया कहते हैं। इसे बनाने के लिए हमे सूजी,मैदा और खोया नारियल मेवे की आवश्कता होती है, जिसमे हम सूजी को मैदा के अन्दर डाल कर बनाते हैं। आज मैंने भी बनाया है खोया की पेड़किया....
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नवरात्रि स्पेशल माल पुआ
#nvd :------ दोस्तों नवरात्रि पर्व की हार्दिक शुभकामनाएं और बधाई स्वीकार करें सभी लौंग माता रानी को प्रशन्न करने के लिए पूजा के अलावे तरह-तरह की भोग बनाते हैं और माँ का आशीर्वाद प्राप्त करते हैं। प्रतेक दिन की पूजा की , भोग भी अलग-अलग लगाई जाती हैं और मैंने भी नवरात्रि के चतुर्थ दिन में माल पुआ की भोग लगाई । माँ का भोग की प्रसाद बनाने के लिए ,विशेष रूप से पवित्रता और शुध्ता का ध्यान रखना चाहिए। इस लिए मैंने गेहूं की आटे से बनी भोग, माँ की चरणों में अर्पित किया। -
आटे के ठेकुआ (atte ke thekua recipe in Hindi)
या बिहार झारखंड का पारंपरिक रेसिपी है इसे सभी त्योहारों में बनाया जाता है खासकर होली दीपावली छठ में#stf
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ठेकुआ (Thekua recipe in hindi)
#ebook2020#week11 मैंने बिहार की फेमस रेसिपी ठेकुआ बनाई है। यह ज्यादातर छठ के त्यौहार में बनाई जाती है। पर लौंग शौख से भी बनाकर खाते हैं।बिहार के ज्यादातर घरों में यह बनाकर, हमेशा डब्बे में रख दी जाती है क्योंकि यह एक दो महीने तक खराब नहीं होता।
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ठेकुआ (Thekua recipe in Hindi)
#flour1 आटा रेसिपी नमस्कार दोस्तों आप सभी को छठ पूजा की बहुत-बहुत बधाई.. आज मैं छठ पूजा के अवसर पर सूजी और गेहूं के आटे की ठेकुआ बनाएंगे जो छठ पूजा में बहुत ही महत्वपूर्ण होता है तो चलिए बनाना शुरू करते हैं
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ठेकुआ (Thekua recipe in hindi)
#ebook2020#state11आज मैं बिहार का प्रसिद्ध ठेकुआ बनाई हूँ बिहार का बहुत ही प्रसिद्ध व्यंजन है इसे हमलोग के यहाँ पर छठ पूजा मे प्रसाद के रूप मे बनाया जाता है ।ठेकुआ(खास्ता)
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ठेकुआ (thekua recipe in Hindi)
#St4ठेकुआ बिहार की पारंपरिक व्यंजन है। बिहार का मुख्य पर्व छठ में ठेकुआ बनाया जाता है। ये खाने में खस्ता, मुलायम और स्वादिष्ट लगता है आप इसे कभी भी बना कर खा सकते हो।
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मैदे से बनी ठेकूआ।
दोस्तों ठेकूआ की रेसपी शेयर कर रही हूँ जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और इसे कभी भीकहीं भी खा सकते हैं। -
ठेकुआ (thekua recipe in Hindi)
#ebook2020#state11 छठ पूजा में ठेकुआ प्रसाद के लिए बनाकर भगवान जी को भोग लगाया जाता है और फिर सभी को प्रसाद में बाँटा जाता हैं. वैसे तो ठेकुआ बनाने के लिए गेहूं के आटे का प्रयोग किया जाता हैं लेकिन इसे मैदा और सूजी से भी बना सकते हैं.ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं
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ठेकुआ (thekua recipe in Hindi)
#ebook2020#state11# Bihar#Thekua /khajoorPost 1#Shaam .(खजूर)ठेकुआ बिहार का फेमस स्वीट डिश है जिसके बिना कोई भी पूजा या शुभ कार्य नहीं होता है ।बिहार का विश्व प्रसिद्ध छठ महापर्व का मुख्य प्रसाद ठेकुआ ही हैं जिसे प्रसाद के रूप में मांग कर खाना लौंग अपना सौभाग्य समझते हैं ।हमारे बिहार में कुलदेवी की पूजा ,दशहरे मे देवी जी का प्रसाद मे ठेकुआ ही बनाया जाता है ।विवाद के बाद जब बेटी दूसरी बार ससुराल जाती हैं तब कलेवा मे ठेकुआ ही जाता है ।तीज और वटसावित्री व्रत में भी इसके वगैर पूजा अधूरा माना जाता हैं ।इसका मीठा और सोंधी खुशबू इसे लाजवाब बनाती हैं ।यह खाने में काफी खस्ता और स्वादिष्ट होता है ।आज मै अपने रसोई से ठेकुआ की रेशिपी शेयर कर रही हूं जिसे बना कर आप लम्बी यात्रा ,होस्टलर बच्चों को भी दें सकते है क्योंकि यह लौंग लास्टिंग होता है ।इसे बनाकर 15 दिनों तक खाया जा सकता है । -
ठेकुआ (thekua recipe in Hindi)
#st1ठेकुआ बिहार मे बनने वाला एक पारंपरिक मीठा है। यह बिहार के लगभग हर घर में बनता है। विशेषकर छठ महापर्व का तो यह विशेष प्रसाद होता है और इस अवसर पर यह हर घर में बनता है। इसे हम ऐसे भी किसी भी समय जब हमारा मन करे तब हम इसे बना कर रख सकते हैं। ठेकुआ खाने में खस्ता, कुरकुरा और स्वादिष्ट होता है। साथ ही यह एक बार बनाकर 15-20 दिनों के लिए स्टोर किया जा सकता है। बिहार के घरों में इसे सूखी मिठाई के रूप में अक्सर बनाकर रखा जाता है। ठेकुआ को हम अपने पसंद के अनुसार गुड़ या चीनी किसी से भी बना सकते हैं। इसमें हम गेहूं का आटा और मैदा दोनों का इस्तेमाल कर सकते हैं। मैंने आज गेहूं और मैदा मिलाकर के चीनी का ठेकुआ बनाया है। छठ पूजा पर ठेकुआ मुख्यतः गुड़ का बनाया जाता है। तो, आइए आज हम बनाएं ठेकुआ।
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भोग प्रसाद (bhog prasad recipe in Hindi)
#nvdआज मैंने नवमी पर मां दुर्गा की पूजा की और प्रसाद में छोले पूरी, हलवा और दही भल्ले का भोग लगाया है! ये प्रसाद बहुत स्वादिष्ट लगता हैं!
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मीठी पुआ(meetha pua recipe in hindi)
#hd2022 :—दोस्तों हिन्दी दिवस की हार्दिक शुभकामनाएं और बधाई ।इस शुभ अवसर पर मैंने मीठे पकवान में पुआ बनाई हैं। तो देखें इसकी रेसपी बहुत ही कम समय में कम सामग्री में बन कर तैयार हो जाती हैं। -
चैती छठ का खरना प्रसाद (cheti chhat ka khana prasad recipe in Hindi)
#AWC #AP1चैत्र महिने में मनाया जाने वाला पर्व चैती छठ है. ईस छठ के दूसरे दिन खरना मनाया जाता हैं. ईसमे गुड़ की खीर चढ़ाई जाती हैं. गुड़ की खीर प्रसाद के रूप में चढ़ता हैं. घी लगीं रोटी, केला और मूली भी चढाया जाता हैं. खरना का ये प्रसाद खाने में बहुत ही टेस्टि लगतीं हैं. -
नवमी भोग प्रसाद की थाली (navami bhog prasad ki thali recipe in Hindi)
#feast नवरात्रि प्रसाद#ST3 #UPनवमी या अष्टमी को मातारानी को हलवा, पूड़ी और चने का भोग लगाते हैं. ऐसी मान्यता हैं कि मां को हलवा पूड़ी और चने का भोग काफी प्रिय है.इसलिए व्रत रहने वाले श्रद्धालु अष्टमी और नवमी को हलवा पूरी और चने का प्रसाद बनाते हैं और मां को चढ़ाते हैं. प्रसाद का यह स्वरूप पूरे उत्तर प्रदेश में प्रचलित हैं, यू पी में नवरात्र का व्रत रखने वाले हर घर में अष्टमी और नवमी में यही प्रसाद बनाया जाता हैं .मैंने साथ में आलू की सात्विक ड्राई सब्जी भी बनाई है .इस प्रसाद में विशेष स्वाद होता है.आइए देखते हैं इसे बनाने की विधि !
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मीठी बूंदी का प्रसाद (meethi boondi ka prasad recipe in Hindi)
#ebook2021#week7आज मैंने प्रसाद के लिए बेसन की बूंदी बनाई है जो की बहुत ही टेस्टी बनी है बूंदी का प्रसाद बहुत ही अच्छा लगता है सभी को ,यह बहुत ही जल्दी बन जाती है |
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#56bhog#Post40छप्पन भोग की रेसिपी में सौंफ युक्त एक रेसिपी होती ही होती है उसी में मैं लेकर आई हूं बिहार की छठ पूजा में बनने वाली बहुत ही ट्रेडिशनल रेसिपी ठेकुआ
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