ধনেপাতা দিয়ে চিকেন (dhonepata diye chicken recipe in bengali)

প্রথমে চিকেন ধুয়ে জল ঝরিয়ে নুন,হলুদ,লঙ্কা গুড়ো,টকদই,গুড়ো মসলা ও 1/2চা চামচ সর্ষের তেল দিয়ে 15 মিনিট ম্যারিনেট করে রাখতে হবে।

এবার কড়াই তে তেল দিয়ে ফোড়ন দিতে হবে।

এবার পেঁয়াজ কুচি ও টোমেট কুচি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

৩মিনিট পর বাটা মসলা ও নুন হলুদ,নুন,চিনি, লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

৪ মিনিট পরে চিকেন কড়াই তে দিয়ে ভালো করে নেড়ে ঢেকে রাখতে হবে।

৫ মিনিট পরে ঢাকনা খুলে একটু নেড়ে আবার ঢেকে রাখতে হবে।

৫মিনিট পরে ঢাকনা খুলে ভালো করে নেড়ে ধ নে পাতা কুচি দিয়ে ভালো করে নেড়ে ঢেকে রাখতে হবে। গ্যাস অফ করে দিতে হবে।

এবার একটা পাত্রে নামিয়ে উপর দিয়ে ধ নে পাতা কুচি ছড়িয়ে দিয়ে গরম ভাতে পরিবেশন করতে হবে