Crepes verdes de jamón y queso

Kele
Kele @kelecooking
Capital Federal

Hicimos para la cocina donde estoy y rinden una barbaridad! Son muy ricos!

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Ingredientes

2 horas
70 raciones
  1. 5 litrosbechamel espesa
  2. 1 (200 kg)cebolla reahogada
  3. Salsa de tomate o fileto
  4. 1 (200 gr)jamón
  5. 2 (200 gr)queso mozzarella
  6. 140u de canelones o panqueques

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    A los creppes los extiendo y los pongo en hilera para armar más rápido.
    Con el relleno es unir la bechamel junto con el jamón cortado en tiras, la cebolla ya reahogada y el queso rallado de la mozarella, sal y nuez moscada y un toque de pimienta. Rellenar cada creppes y en forma de paquete colocar en Pirex.

  2. 2
  3. 3

    Luego echar la salsa fileto y el queso rallado y llevar a horno 170 por 15 minutos para calentar y gratinar los últimos 5 minutos a 200 grados. Servir bien caliente!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Kele
Kele @kelecooking
Capital Federal
Instagram: @kelecooking Soy chef profesional y me gusta compartir mí experiencia! Doy clases de pastelería y Panadería, también imparto talleres sobre el método" Batch cooking" y enseño a que ames la cocina. Ademas soy Auxiliar en Nutricion . No dudes en consultarme! para más info seguime en instagram!! con @kelecooking
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