Matambre relleno al horno rápido pero con fallas 😢
No tengo paciencia para hacer matambre! Y mi mamá hace unos matambres riquísimos con los que no se puede competir! Así que busco formas (algunas más exitosas que otras) de hacerlo.
Esta vez quise hacer el relleno tradicional pero al horno. Resultado: quedó rico y armado pero era para dientes fuertes! Estaba duro, bah! Ahí recordé que en algún momento había hecho matambre al horno pero previo hervor!! 😢
Matambre relleno al horno rápido pero con fallas 😢
No tengo paciencia para hacer matambre! Y mi mamá hace unos matambres riquísimos con los que no se puede competir! Así que busco formas (algunas más exitosas que otras) de hacerlo.
Esta vez quise hacer el relleno tradicional pero al horno. Resultado: quedó rico y armado pero era para dientes fuertes! Estaba duro, bah! Ahí recordé que en algún momento había hecho matambre al horno pero previo hervor!! 😢
Paso a paso
- 1
Era un matambre de aproximadamente 2 kilos. Corté la mitad. Mi idea era rellenarlo y doblarlo. Lo condimenté bien.
- 2
Preparé los ingredientes y coloqué primero perejil y ajo, luego la zanahoria y por último los huevos. Al doblarlo quedó un triángulo. Lo cerré con palillos.
- 3
Lo unté con un poco más de coriandro y pimentón ahumado y unas gotas de aceite. Lo horneé de un lado hasta dorar, luego del otro y bajé el fuego hasta que estuvo cocido. De pinta, un espectáculo pero difícil de comer...
- 4
La otra mitad la herví 20 minutos en olla presión y la horneé. Un manjar!
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