सूजी वेज ढोकला (Suji veg dhokla recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सूजी और दही को अच्छे से मिलाकर 10 मिनट के लिए ढककर रख दें सभी सब्जियों को बारीक काट लें
- 2
फ्राई पैन में तेल गर्म करें राई जीरा कड़ी पत्ता हींग डालकर तड़का तैयार करें यह तड़का सूजी और दही के मिश्रण में डाल दें कटी हुई सब्जियां भी डाल दें
- 3
कढ़ाई में पानी गरम करने के लिए रखें जिस बर्तन में ढोकला बनाना है उसे ऑयल से चिकना कर दें अब इसमें एक चम्मच इमो और थोड़ा सा पानी डालकर बैटर को अच्छे से मिलाएं बैटर ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए ज्यादा पतला भी नहीं होना चाहिए बैटर को मोल्ड में डालें
- 4
15 मिनट तक ढककर भाप में पकाएं थोड़ा ठंडा करें उल्टा करके निकाल दें
- 5
चाकू की सहायता से इसे कट करें दूसरे फ्राई पैन में एक छोटा चम्मच तेल गरम करें हरी मिर्ची को मोटा मोटा काट लें गर्म तेल में मिर्ची और सफेद तिल डाल दें यह तड़का तैयार ढोकले के ऊपर डाल दें
- 6
बहुत ही सॉफ्ट और स्वादिष्ट ढोकला बनकर तैयार है
इसे टिफिन में दे सकते हैं
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वेज फ्रायड ढोकला
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