Tortitas de brócoli y zanahoria
annie vazquez @cook_17813430
Paso a paso
- 1
Lavamos las verduras: zanahorias, brócoli, jitomates y cebolla y desinfectamos.
- 2
Cocemos al vapor el brócoli y la zanahoria ya sin cáscara. Por 15 minutos.
- 3
Ponemos a hervir el jitomate con cebolla para retirar la piel y moler junto con un ajo y la lata de chipotle.
- 4
Vaciamos la mezcla en una cacerola y sazonamos al gusto.
- 5
Rallamos la zanahoria, picamos el brócoli, agregamos harina (alrededor de 3 cucharadas, tiene que absorber el agua para que no brinque el aceite) agregamos el huevo y ponemos sal con cebolla.
- 6
Freímos las tortitas y agregamos al caldillo. Listo para servir 😋
Yo lo acompañé con una sopa fría y unas rebanadas de jícama.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A annie vazquez le encantará ver cómo quedó.
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