Tortilla de papas vegana
Lilian @lalilita_cocinera
Después de varios intentos quedé satisfecha con el resultado, tanto por su apariencia como por su sabor.
Tortilla de papas vegana
Después de varios intentos quedé satisfecha con el resultado, tanto por su apariencia como por su sabor.
Paso a paso
- 1
Pelar, lavar y cortar las papas en rodajas finas
- 2
Freírlas, hornearlas o hervidas para que queden blandas pero no muy doradas. Yo, esta vez las hice fritas.
- 3
Aparte, mezclar y batir la harina de garbanzos y la cúrcuma, con el agua hasta que quede todo bien Integrado sin grumos. Debe quedar una mezcla no muy líquida
- 4
Picar en juliana la cebolla y el morrón. Agregarlos a la mezcla de garbanzos. Mezclar bien
- 5
Condimentar la preparación con sal, pimienta (si se desea) a gusto
- 6
Poner un poquito de aceite en un sartén y calentar un poco.
Verter la preparación y cocinar a fuego bajo Removiendo para que no se pegue - 7
Cocinar unos minutos, dependiendo de la intensidad del fuego y el diámetro del sartén. Cocinar muy despacito para que se cocine bien
- 8
Dar vuelta la tortilla y cocinar del otro lado.
- 9
Servir acompañada de ensalada fresca, arroz, quinoa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lilian le encantará ver cómo quedó.
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