Tortilla de papa súper alta en olla
Fer en la Cocina @fernanda
Supongo que no soy la única que le pasa, que con la mudanza se da cuenta que le faltan cosas básicas, por ejemplo... un sartén para hacer tortillas. Por eso aproveché una olla pequeña que uso para hacer arroz, para preparar esta tortilla de papa que quedó muy sabrosa. La clave es el fuego bajo...
Tortilla de papa súper alta en olla
Supongo que no soy la única que le pasa, que con la mudanza se da cuenta que le faltan cosas básicas, por ejemplo... un sartén para hacer tortillas. Por eso aproveché una olla pequeña que uso para hacer arroz, para preparar esta tortilla de papa que quedó muy sabrosa. La clave es el fuego bajo...
Paso a paso
- 1
Pelar las papas, cortarlas en bastones finos, fritar en abundante aceite caliente. En mi caso hice de a tandas, 1 papa por vez.
- 2
Poner las papas en un bowl, salar. Agregar el ciboulette picado. Sofritar cebolla y agregar a las papas.
- 3
Incorporar los huevos, batir. Sumar el orégano y volver a batir.
- 4
En un sartén, y sino... en una olla como yo, colocar un poco de aceite y volcar la mezcla. Llevar a fuego bajo y tapar, dejar cocinar 15 minutos, podemos cada 5 minutos mover un poco la olla para que se mantenga sin pegarse. Me ayudé de la tabla de picar para darla vuelta, cocinar por 10 a 15 minutos más, siempre a fuego muy bajo y con la tapa puesta.
- 5
Pronta para disfrutar! Queda realmente muy sabrosa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fer en la Cocina le encantará ver cómo quedó.
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Cocinar dejó de ser una simple responsabilidad para convertirse en un momento creativo, mismos ingredientes, mismo tiempo, pero con la libertad de permitirme descubrir nuevas combinaciones, sabores y aromas. Construyendo, casi sin esperarlo, nuevas experiencias con quien comparto mis platos.
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