Empanadas de carne jugosas

Estefy Duarte
Estefy Duarte @estefyduarte25

Receta de mi mamá🤗

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Ingredientes

2 hs
  1. 1 kilocarne picada(yo usé paleta)
  2. 1 kilocebolla
  3. 1morrón (1/2rojo y 1/2verde)2 dientes de ajo
  4. Cebolla de verdeo
  5. Aceitunas (opcional)
  6. Tapas para empanadas(yo usé roticeras)
  7. 6huevos
  8. 1 kilopapas
  9. c/nAceite
  10. Sal pimienta y cindimentos a gusto(yo usé orégano ají molido
  11. 2tomates chicos o uno grande picado sin semillas

Paso a paso

2 hs
  1. 1

    Pelar lavar y cortar bien chiquito las verduras

  2. 2

    Picar la papa bien chiquita y poner a hervir unos 10 a 12 min poner a hervir los huevos aparte unos 12 min colar y reservar la papa y pelar los huevos y picar bien cjiquito y mezclar con la papa

  3. 3

    Poner en una olla de fondo grueso un chorro abundante de aceite una vez caliente agregar la cebolla el morrón y el ajo y un poquito de sal revolver y dejar cocinar hasta que se blanqueen

  4. 4

    Una vez blanqueadas las verduras colocar la carne picadarevolver hasta que se una todo bien y colocar un poco más de sal y los condimentos dejar que se cocine

  5. 5

    Tips:si te sobran empanadas las podes frizzar yo las envuelvo en el mismo separados y las coloco en una bandeja cua do están frizzadas las podes guadar en una bolsita u táper más chico así ahorras espacio sal sacas y van directo al horno o a freír

  6. 6

    Una vez cocida la carne agregar el tomate y dejar que se cocine unos 5 minutos y agregar las aceitunas y la cebolla de verdeo revolver bien y apagar el fuego

  7. 7

    Mezclar el relleno con las papas y los huevos ya previamente picados dejar que se enfríe y armar las empanadas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Estefy Duarte
Estefy Duarte @estefyduarte25

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