Guiso de fideos codito

Sonia Villalba
Sonia Villalba @cook_14054969
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Ingredientes

  1. 300 grspaleta
  2. 5cebollas de cabeza
  3. 1morrón
  4. 1/2 cajaPuré de tomate
  5. 4papas
  6. 1 paquetefideo codito
  7. c/nSal
  8. Condimento de carne
  9. Pimentón
  10. Pimienta
  11. Perejil opcional
  12. 2zanahoria
  13. c/nAceite

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos en cubos grandes la carne(paleta)

  2. 2

    Colocamos un chorro de aceite en una olla y agregamos la carne, dejamos que sofrite un poco

  3. 3

    Mientras se frita la carne vamos cortando en cubos todas las verduras

  4. 4

    Una vez la carne tome color agregamos la cebolla y el morrón

  5. 5

    Cuando la cebolla esté transparente agregamos la zanahoria y condimentamos con sal, pimienta, pimentón y condimento de carne

  6. 6

    Mezclamos bien todo y agregamos el puré de tomate

  7. 7

    Dejamos que se cociné todo, cuando la carne esté tierna y la zanahoria blanda, agregamos las papas y agua y perejil

  8. 8

    Una vez la papa este blanda agregamos los fideos mezclamos bien y agregamos 1 litro y medio de agua, esto depende si querés que te quedé el guiso seco o con jugo, en mi caso le agregué medio litro más de agua y sal casi al final de la cocción. Una vez que el fideo este al diente sacar del fuego y servir. Ideal para este clima lluvioso.

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Sonia Villalba
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