Κοκκινιστό τραχανά έφαγα πρώτη φορά ως φοιτήτρια στην Αγγλία από έναν συμφοιτητή μου που ήταν από τα Φιλιατρά Μεσσηνίας. Μέχρι τότε εγώ τον μόνο τραχανά που ήξερα ήταν λευκός, με φέτα και αυτοσχέδια κρουτόν της μαμάς καμμένα σε βούτυρο και κόκκινο πιπέρι.Την γεύση όμως του κοκκινιστού τραχανά που νιώθεις την οξύτητα της ντομάτας και τη φρεσκάδα του ελαιολάδου που προσθέτεις στο τέλος δεν την συγκρίνω τελικά με αυτή των παιδικών μου χρόνων.Πήρα λοιπόν τη συνταγή του φίλου μου του Γιάννη και την πήγα ένα βήμα πιο πέρα.Πάμε να φτιάξουμε τον πιο νόστιμο τραχανά που θα ζεστάνει τα μέσα μας.#ΧρυσήΠοδιά23

Ο τραχανάς δεν μου άρεσε ποτέ μέχρι που δοκίμασα να τον φτιάξω εγώ! 😉

Ένας πολύ νόστιμος και έξτρα υγιεινός τραχανάς λόγω του ότι περιέχει μέσα και το κεχρί.Για όσους δεν το γνώριζετε, το κεχρί είναι ένα τρόφιμο γεμάτο πολύτιμα συστατικά, το οποίο για αιώνες έθρεψε πολλούς λαούς..Γενικά είναι ενα πλούσιο δημητριακό με πάρα πολλές βιταμίνες.Πλέον μπορείτε να το βρείτε πολύ εύκολα είτε στα σούπερ μάρκετ ή και σε μαγαζιά που πουλάνε χύμα ξηρούς καρπούς,δημητριακά,μπαχαρικά κ.α.

Σήμερα έφτιαξα μια τέλεια σουπίτσα δυναμωτική η οποία γίνεται σε 15 λεπτά!!

Ελαφρύς και γευστικοτατος!!

Πηγαίνοντας μετά από 8 μήνες στο χωριό ναι ναι η πρώτη εκτός Αθηνών εξόρμηση οικογενειακώς και μερικής κοπάνας από το σχολείο(ο δάσκαλός μας πιο πολύ το χάρηκε) βρήκα ένα μικρό καταπράσινο κήπο γεμάτο από χόρτα διάφορα κρεμμύδια φρέσκα και φυσικά αρακά φρέσκο όλα φυτεμένα από την υπέροχη πεθερά μου ..Τον καθάρισα με την μικρή μου κόρη και ιδού η συνταγή και εκτέλεση από την Αργυρώ αλλά προσαρμοσμένη στα δικά μας γούστα..Σας την παραθέτω ατόφια αλλά σε παρένθεση βάζω προαιρετικά με ανάλογες αλλαγές.

Υγιεινό Comfort food για τις δύσκολες και κρύες μέρες

Κοτόπουλο με πατάτες, κοτόπουλο με πιλάφι, κοτόπουλο με πουρέ αρκετά βαρέθηκα!!!! Άκουσα μία συζήτηση ότι αν το συνοδεύσεις με τραχανά είναι πάρα πολύ ωραία η γεύση του και είπα σήμερα να το δοκιμάσουμε..Το αποτέλεσμα εκπληκτικό.. είναι κατάλληλο και προτείνεται ιδιαίτερα και για μικρά παιδάκια...

Το φαγητό της παιδικής ηλικιας

Ο πατσάς έχει φανατικούς εχθρούς ή φανατικούς φίλους. Ως συνήθως τον φτιάχνουμε σούπα αλλά τώρα τον έφτιαξα κοκκινιστό. Νομίζω ότι είναι μία ενδιαφέρουσα και νόστιμη εκδοχή. #ΧρυσήΠοδιά23 #ξεχάστηκα

Απλή συνταγή πολύ νόστιμη με πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. #Τετάρτη