Mejillones a la provenzal

Aurea Dias
Aurea Dias @Aurita
CABA, Argentina

De pequeña mí avó me enseñó a cocinar mejillones muy simple y sencillo.
Sólo lleva 4 ingredientes. Vamos a la receta...
Feliz Jueves !!!

Mejillones a la provenzal

De pequeña mí avó me enseñó a cocinar mejillones muy simple y sencillo.
Sólo lleva 4 ingredientes. Vamos a la receta...
Feliz Jueves !!!

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Ingredientes

15'
3 raciones
  1. 1 kilomejillones frescos
  2. 2 dientesajo
  3. Perejil
  4. 1 chorroaceite de oliva o maíz

Paso a paso

15'
  1. 1

    Primer paso comprar mejillones frescos al natural y deseables, es que estén vivos. Para comprobar los, dar un pequeño golpecito en el exterior, si el mejillón reacciona cerrándose, perfecto. Sino de lo contrario desecharlo. Importante rascar bien todas barbas que se adhieren a la concha 🐚. Observar en la foto diferencia entre un mejillón limpio y con barbas

  2. 2

    En una cacerola poner un chorro de aceite, ajos bien picaditos, agregar a fuego fuerte los mejillones, tapar unos 2 minutos y saltear moviendo la olla. Dejar unos minutos, observar si abren los mejillones esparcir perejil.
    Calentar platos y servirlos.

    Ah !!! guardar el fumet que deja los mejillones para salsas o freezar.
    Buen provecho!!!

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Cocinar hoy
Aurea Dias
Aurea Dias @Aurita
CABA, Argentina
Una imagen de los platos vale más que mil palabras ♥️
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Comentarios (6)

✿Paula Recetas✿
✿Paula Recetas✿ @pau_1996
Hola 👋🏼! N me gustan los mejillones, solo vengo a felicitarte x la receta y lo bien explicada a esta!

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