गुझिया दही वड़े(gujiya dahi vada recipe in hindi)

Isha mathur
Isha mathur @cook_34779618

इस तरह के दही वड़े में काजू,केसर,अदरक,हरी मिर्च औरइलायची के प्रयोग साथ वड़ों को बनाया जाता है।

गुझिया दही वड़े(gujiya dahi vada recipe in hindi)

इस तरह के दही वड़े में काजू,केसर,अदरक,हरी मिर्च औरइलायची के प्रयोग साथ वड़ों को बनाया जाता है।

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सामग्री

4 लोग
  1. 1 कपउड़द की दाल(धुली हुई)
  2. 1बड़ा चम्मच मूंग की दाल(धुली हुई)
  3. 15-20काजू
  4. 2हरी मिर्च
  5. 1 इंचअदरक
  6. 10-15रेशे केसर
  7. 1 छोटा चम्मचइलाइची पाउडर
  8. 1छोटा चम्मचकाली मिर्च पाउडर
  9. स्वादानुसारनमक
  10. अवशक्तानुसारतेल तलने के लिए
  11. 1/2किलो दही
  12. 3 बड़ा चम्मच पिसी हुई चीनी
  13. स्वाद अनुसारलाल मिर्च पाउडर
  14. आवश्यकता अनुसारजीरा पाउडर
  15. आवश्यकता अनुसारइमली की चटनी
  16. आवश्कता अनुसारधनिये की चटनी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    दोनो तरह की दाल को दो-तीन बार धोकर साफ पानी में 4 घण्टे के लिए भिगो दें।

  2. 2

    सारा पानी निथार कर मिक्सी में पीस ले(गाढा पेस्ट जैसा)

  3. 3

    काजू,अदरक,हरी मिर्च को बारीक काट लें।

  4. 4

    पिसी हुई दाल में को अच्छे से फैट लें

  5. 5

    इसमें काजू,अदरक,हरी मिर्च, केसर मिलाकर अच्छे से मिक्स करें।

  6. 6

    नमक,काली मिर्च पाउडर, इलाइची पाउडर डालें। तेल गरम करे,राइस स्पून को पानी में भिगो कर एक एक वड़े को डाले।

  7. 7

    दोनो साइड से फ्राई करें।

  8. 8

    दही में चीनी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।

  9. 9

    वडो को दही में डाले।

  10. 10

    सर्विंग प्लेट में डालकर नमक,मिर्च पाउडर, जीरा डाल डाले, दोनों तरह की चटनी डालकर सर्व करें।

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